魷魚脫水機

魷魚脫水機可將新鮮魷魚去除水分並乾燥成魷魚乾，再進一步加工成魷魚絲或魷魚片。

此機器採用熱風循環或熱泵技術，在密閉空間內均勻加熱魷魚，加速水分蒸發，達到快速乾燥的效果。相較於傳統日曬方式，具有衛生、節能、高效率等優點，因此廣泛受到水產加工廠與餐飲業的青睞。

Shuliy 主要提供兩種魷魚脫水機：一種為全不鏽鋼材質，另一種為標準熱風循環型。

魷魚脫水機的類型

熱風循環箱型乾燥機

此機型包含加熱室與物料室，主要結構包括加熱系統、通風除濕系統、溫濕度控制系統及雙面熱風循環。可採用煤炭、天然氣、電加熱或空氣能加熱方式，乾燥能力為300～8000 kg/h，主要應用於工業領域，適用於蔬菜、水果、肉製品、菸草、皮革、穀物、紡織品、肥料、紙張、五金、工業製品、化工原料、污泥等物料乾燥。

全不鏽鋼電熱乾燥機

本機採用熱風循環原理運作，以高品質不鏽鋼製成，具備耐腐蝕、耐高溫及耐磨耗特性。每批次可處理60 至 480 公斤物料。此類乾燥箱適用於不同規模與產能的生產線，協助客戶達成高效且穩定的乾燥效果。

類型一：熱風循環箱式魷魚脫水機

產品特色

• 內膽與托盤採用高品質不鏽鋼製成，耐腐蝕性與耐用性極佳，符合食品衛生標準。
• 配備自動控制系統，操作簡便，智慧化程度高。
• 產能：300 – 8000 kg/h。
• 多種加熱選擇：煤炭、電力及熱泵系統。
• 廣泛應用：海鮮、蔬菜、水果、肉製品、穀物、木材、五金、肥料等。

優勢

• 乾燥效率高：產量可提升超過30%。
• 穩定的烘乾品質：均勻乾燥，不變形、不變色。
• 節能環保：可選用多種熱源，支援潔淨低碳生產。
• 高度自動化：可選配PLC或觸控螢幕控制系統。
• 衛生安全：無廢氣、廢水、固體廢棄物排放；可選用食品級不鏽鋼內膽，符合GMP標準。
• 可客製化：尺寸、容量、層數等配置可依生產需求調整。

技術參數

類型二：全不鏽鋼電動魷魚脫水機

產品特色

• 採用高品質不鏽鋼製成，耐腐蝕、耐高溫、耐磨損。
• 配備軸流風扇與自動恆溫控制系統，熱效率達95%以上。
• 提供5種機型，每批次可處理60至480公斤物料。
• 附不鏽鋼推車（標準尺寸：710×950×1390 mm，12層），搭配耐高溫、耐腐蝕尼龍輪。
• PID自動控溫，具備超溫警報功能，超過設定溫度時自動停止加熱。
• 可與生產線整合。

優勢說明

• 使用壽命長：耐腐蝕、耐高溫，耐用超過10年。表面光滑衛生，具優異防鏽與防腐能力。
• 智慧化操作：PLC控制系統搭配直覺式介面。輕鬆設定溫度、時間與參數，實現全自動運作，節省人力。
• 廣泛應用：適用於食品、製藥、化工及電子產業，符合嚴格的衛生與性能標準。
• 精準控溫：智慧感測器即時監控溫度，自動調節加熱功率，確保波動範圍在±1℃以內。
• 安全無虞：關鍵零件採用防爆馬達、燈具及控制元件，消除高溫高濕環境下的風險。

技術參數

如何使用魷魚乾燥室？

原料準備

選用新鮮魷魚，去除內臟與雜質，並徹底清洗乾淨。可依需求將魷魚切片、切絲或整隻進行乾燥。

裝盤

將處理好的魷魚均勻鋪放在不鏽鋼乾燥托盤或網架上。避免重疊，以確保乾燥均勻。

溫度與濕度控制

• 初期階段（40–50℃）：低溫除濕。防止表面收縮導致「外乾內濕」。
• 中期階段（55–65℃）：逐步升溫。加速水分蒸發，同時維持熱風循環。
• 最終階段（65–75℃）：高溫定型。魷魚呈現金黃色或淺褐色，水分含量降至約15%。

冷卻與儲存

乾燥完成後，取出魷魚並在室溫下自然冷卻。冷卻後即可包裝儲存或出貨。

為什麼要乾燥魷魚？

魷魚乾燥對於保存、品質提升與增加附加價值相當重要，主要原因包括：

• 延長保存期限：降低水分含量，防止腐敗變質。
• 便於儲存與運輸：重量更輕、體積更小，適合外銷出口。
• 提升風味：改善口感，濃縮鮮味。
• 增加價值：可加工成魷魚絲、魷魚片等高利潤產品。
• 應用廣泛：適用於餐廳、零食與即食食品。

魷魚脫水機的應用價值

• 水產加工廠：批次乾燥可縮短生產週期，提升市場競爭力。
• 出口貿易公司：符合國際食品衛生標準，確保魷魚乾製品品質穩定。
• 餐廳與零售業：協助業者快速備製烤魷魚、魷魚絲等零食產品。

使用魷魚乾燥機的優勢

• 提升乾魷魚的色澤與風味，同時保留營養成分。
• 降低人力成本，並擺脫對天候條件的依賴。
• 支援永續生產與大量訂單的履行。