微波乾燥機是一種先進的乾燥設備，利用微波能量快速且均勻地加熱並脫除物料中的水分。它能在相對低溫下完成乾燥，有助於減少對食品營養成分的破壞。
與傳統熱風乾燥相比，微波乾燥能迅速蒸發水分，大幅縮短乾燥時間。透過調整微波輻射的頻率與功率，設備可針對不同食品類型進行精準控制，在節省時間與能源的同時，提升乾燥效率。
微波乾燥機廣泛應用於乾燥蔬菜、水果、肉類、海鮮、寵物食品、茶葉、果乾及其他食品原料。它提供更快速、更便捷的乾燥解決方案，為食品加工業者帶來更高的效率與效益。
舒利微波乾燥機的優勢
- 快速加熱：微波加熱不同於傳統方式——它讓物料本身產生熱能，因此無需熱傳導。物料幾乎能瞬間達到目標溫度。
- 均勻加熱：微波能穿透物料，由內而外進行加熱。這確保了加熱均勻，並避免了外焦內生的問題。
- 節能高效：微波加熱能量損耗極低，相較於電熱或紅外線加熱，可節省30%–50%以上的能源。
- 加熱殺菌同步進行：微波兼具熱效應與生物效應，可在較低溫度下完成殺菌與防黴處理。快速加熱有助於保留營養成分與天然色澤。
- 控制簡便：搭載PLC控制系統，可輕鬆調整微波功率。加熱啟動與停止即時響應，實現連續自動化生產。
- 安全低輻射：設備配備微波抑制器，有效防止洩漏。微波完全封閉於腔體內，無輻射及有害物質釋出。
- 環保無污染：乾燥過程不產生有害氣體、廢熱及粉塵污染。
微波乾燥機由哪些部件組成？其工作原理為何？
微波加熱腔體
微波在密封腔體內均勻分佈並穿透物料，使物料內部水分子高速振動產生熱能，實現快速且均勻的乾燥效果。
微波發生器（磁控管）
它將電能轉換為頻率 2.45 GHz 的微波，並透過波導管送入加熱腔體，從內部對物料進行加熱。
控制系統
採用 PLC 搭配觸控螢幕介面，使用者可設定與調整微波功率、乾燥時間、啟動/停止機器，並監控製程，實現自動化精準控制。
旋轉托盤
由馬達驅動，托盤在腔體內帶動物料旋轉，使微波能量均勻加熱，避免乾燥不均或燒焦。
機械輸送系統
物料透過不鏽鋼網帶或耐熱輸送帶連續送入乾燥腔體，並在乾燥完成後送出，實現連續式或半連續式乾燥。
物料安全
所有與物料接觸的部件均採用食品級不鏽鋼 (SUS304) 製成。輸送帶材質穩定，不會與物料發生化學反應或吸附物質。
微波乾燥機技術規格
SL-3
| 項目 | 規格 |
| 電源 | 380V±5% 50Hz±1% 三相 |
| 微波輸出功率 | 8kw |
| 托盤數量 | 3 個 |
| 產能 | 5-7.5公斤/批次 |
| 微波頻率 | 2450MHz±50MHz |
| 整體尺寸 | 1400×1200×1600(mm) |
| 微波加熱箱 | 1000*900*1000(mm) |
| 托盤直徑 | 500mm |
| 托盤轉速 | 0-40 轉/分鐘 (可調) |
| 溫度範圍、精度 | 0-300℃ (可調) |
SL-6
| 項目 | 規格 |
| 電源 | 380V±5% 50Hz±1% 三相 |
| 微波輸出功率 | 12kw |
| 托盤數量 | 6 個 |
| 產能 | 10-15公斤/批次 |
| 微波頻率 | 2450MHz±50MHz |
| 整體尺寸 | 1400×1600×2000(mm) |
| 微波加熱箱 | 1000*1000*1400(mm) |
| 托盤直徑 | 500mm |
| 托盤轉速 | 0-40 轉/分鐘 (可調) |
| 溫度範圍、精度 | 0-300℃ (可調) |
微波乾燥設備的廣泛應用
微波乾燥機可廣泛應用於食品、水果、調味料、花卉、藥品及化工等行業。
如何操作微波乾燥機
啟動程序
- 開啟所有主電源開關及空氣開關。
- 鬆開緊急停止按鈕。控制櫃螢幕將亮起，顯示乾燥室內部的清晰畫面。
- 按下排風扇啟動按鈕。控制櫃上的白色啟動指示燈將亮起，啟動排風扇與除濕風扇。檢查機器內部的小風扇、排風扇及除濕風扇是否正常運轉。
- 根據乾燥製程需求設定溫度參數。
- 將物料放置在乾燥室內的托盤上。
- 開啟輸送開關，並調整變頻調速器，使托盤轉動，確保物料受熱均勻。
- 開啟微波啟動開關。微波電流表會顯示微波是否正常運作。正常運作時，電流表應顯示2.4A及2.4A。
關機程序
- 當設定的乾燥時間結束，微波停止運轉時，電流表將顯示為零。
- 關閉變頻器與輸送帶。取出已乾燥的物料，並關閉除濕系統。
- 若機器已長時間運轉，為延長電氣元件使用壽命，請等待10-15分鐘使其冷卻後，再關閉排風扇。
- 按下緊急停止按鈕，並關閉主電源開關。
- 暫停操作
若在正常運作期間需要短暫暫停機器，請依下列步驟操作： - 關閉所有微波爐並停止變頻器。所有微波腔體上的電流表應顯示為零。
- 關閉排風扇與除濕風扇。
暫停後重新啟動
- 開啟排風扇與除濕風扇。
- 開啟微波爐與變頻器，恢復正常運作。
微波乾燥機故障排除方法
| 現象 | 原因 | 排除方法 |
| 風扇不運轉 | 1. 開關未閉合； 2. 接觸不良； 3. 風扇葉片卡住。 | 閉合斷路器 檢查風扇接線端子 更換風扇 |
| 斷路器跳脫（控制箱） | 1. 變壓器短路； 2. 倍壓整流二極體擊穿； 3. 倍壓電容器擊穿。 | 更換變壓器 更換二極體 更換高壓電容器 |
| 電流表無顯示 | 1. 插頭接觸不良； 2. 倍壓電容器或二極體電路中的磁控管無高壓； 3. 變壓器故障； 4. 磁控管燈絲斷線； 磁控管老化； 5. 電流表故障； 6. 溫度開關損壞，開路； 7. 交流接觸器線路斷路器。 | 檢查並插緊 更換倍壓電容器或二極體 更換變壓器 更換磁控管 更換磁控管 更換電流表 更換溫度開關 更換交流接觸器 |
| 調速馬達有異味且轉速變慢 | 1. 三相電源缺相； 2. 馬達故障。 | 迅速切斷電源，檢查缺相原因並更換馬達。 |
| 外殼帶電 | 1. 接地不良； 2. 接地線脫落。 | 檢查接地線，應確保接觸良好、連接牢固 |
| 通風風扇聲音異常 | 1. 三相電源缺相； 2. 風葉碰觸外殼。 | 檢查相位，排除故障並修整葉片 |
