你知道茶葉是如何乾燥的嗎？今天我們就來認識茶葉乾燥機與茶葉乾燥方法。
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茶葉乾燥機
首先，為您介紹茶葉乾燥機。
茶葉乾燥機的設備原理：此乾燥機屬於高溫熱泵機組，其工作原理是利用冷媒經由壓縮機壓縮成高溫高壓氣體，接著進入冷凝器，透過冷凝、液化與放熱過程，加熱烘乾室內的空氣，進而提升烘乾室的溫度。隨後，物料中的水分經由熱風作用被汽化蒸發，蒸發出來的水蒸氣則透過除濕系統排出，以達到乾燥物料的目的。
茶葉乾燥流程
乾燥流程：採集鮮葉 → 攤放 → 殺青 → 揉捻 → 乾燥。
- 首先，將採摘的茶葉攤放約4小時，使鮮葉變軟，接著將茶葉揉捻成條狀。
- 然後將茶葉放入烘乾室進行乾燥。當我們用手揉捻茶葉時，茶葉會碎裂成小片。
- 乾燥完成後，需按等級存放於乾燥、低溫且衛生的空間中。
總結
我們的茶葉乾燥機可獨立控制溫度與時間。此外，本機亦適用於低溫香氣萃取製程，能更有效促進芳香物質生成，並保持茶葉的翠綠色澤。
