喺現代食品加工入面，蔬菜乾燥生產線係保存蔬菜同提升產品價值嘅關鍵設備。無論係辣椒、紅蘿蔔、番茄，定係蘑菇同菠菜，適當嘅乾燥都可以保留營養同口感，同時延長保質期。
蔬菜乾燥生產線嘅應用
食品加工廠
乾燥蔬菜、即食調味料同方便食品配料。
農業合作社 / 農場
延長蔬菜保質期、提升價值，並進行批量加工。
出口貿易
支援長途運輸，符合國際食品安全標準。
電子商貿及零售
生產即食蔬菜脆片同健康食品配料。
蔬菜乾燥流程
蔬菜乾燥生產線主要包括清洗、去皮、切割、輸送、乾燥及包裝。
蔬菜清洗
不同蔬菜需要不同嘅清洗機。葉菜類通常用渦流式葉菜清洗機。根莖類蔬菜，例如薯仔，通常用毛刷滾筒，仲可以同時去皮。番茄、辣椒等類似蔬菜通常用氣泡清洗機。如需進行燙漂或殺菌，可以使用配備臭氧功能嘅機器或蔬菜燙漂機。
去皮與切割
帶皮蔬菜可使用去皮機處理。葉菜類通常以切菜機進行切割。
切片或切絲
需要切片或切絲的蔬菜，可使用切片機或切絲機處理。部分機器可將去皮與切絲工序合併為一步完成。
烘乾
烘乾設備應根據蔬菜種類及處理產能來選擇。常見選項包括熱泵烘乾房、連續網帶乾燥機及微波乾燥機。烘乾是生產線的核心工序。如需具體選型，歡迎透過聯絡窗口向我們查詢。
包裝
乾燥蔬菜需要使用自動或半自動稱重蔬菜包裝機進行包裝。確保密封良好，以利儲存及運輸。
以上係一般流程。唔同蔬菜可能需要唔同步驟。例如，辣椒可能需要去蒂機。查詢時，請務必說明你打算處理嘅蔬菜種類。
蔬菜乾燥生產線嘅優勢
- 高效率及節能：自動化連續處理提高產量，降低人力成本。
- 乾燥均勻：採用恆溫熱風或多段式乾燥，防止乾燥不均或烤焦。
- 保留營養：低溫或分段乾燥有助保留維生素、礦物質及天然色澤。
- 廣泛應用：適用於紅蘿蔔、番茄、辣椒、蘑菇、洋蔥及多種蔬菜水果。
- 易於儲存與運輸：脫水蔬菜體積與重量減少，降低物流成本，延長保質期。
選擇蔬菜乾燥生產線時需注意事項
- 處理能力：每日或每小時需要處理的蔬菜量。
- 蔬菜類型與尺寸：蔬菜種類、原條或切片，以及含水量。
- 乾燥要求：目標含水量、營養與色澤保留，以及乾燥均勻度。
- 廠房條件：佔地面積、樓底高度、電源供應、電壓及熱源。
- 自動化與預算：全自動或半自動，並符合預算範圍。
- 包裝需求：是否需要包裝，以及包裝規格。
與舒利合作
舒利擁有超過20年製造、研發及出口經驗。我們專注食品機械的附屬公司，能提供一整套蔬菜加工設備及解決方案，滿足不同生產需求。我們提供長期備件供應及技術支援，確保設備穩定運行。另提供安裝、調試及操作員培訓，並附有一年保養，保障您的投資。
