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    蔬菜

    案例 ·

    常見蔬菜乾燥過程

    脫水蔬菜加工產品含水量低,能有效抑制組織中微生物和酶的活性,從而延長儲存期、減少體積、減輕重量,方便儲存和運輸。

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    解決方案 ·

    如何製作脫水蔬菜?

    與新鮮蔬菜相比,脫水蔬菜體積小、重量輕、運輸方便。而且,食用時將脫水蔬菜浸泡在清水中即可復原。

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