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馬鈴薯簡介
馬鈴薯是最有前途的高產作物之一，也是最受歡迎的十大營養健康食品之一。馬鈴薯是僅次於稻米、玉米和小麥的重要糧食作物。由於其產量高且穩定、適應性廣、營養全面、產業鏈長，受到全世界的高度重視。種薯及各種馬鈴薯加工產品已成為全球經濟和貿易的重要組成部分。這類食品的應用範圍也非常廣泛。乾燥後的馬鈴薯可用來製作薯片和薯條，這些都是市場上非常受歡迎的食品。
為什麼選擇我們的乾燥設備？
馬鈴薯的乾燥過程對其形狀、光澤和香氣起著決定性作用。然而，傳統的乾燥技術無法滿足需求，導致乾燥馬鈴薯產品著色差、香氣淡、外觀不佳等問題，嚴重影響產品價值。相反，如果馬鈴薯能夠乾燥得好，商品價值也會提高。
傳統的乾燥工藝包括自然曬乾、燃煤鍋爐和電烤箱等。為什麼要放棄傳統方式？因為它們都會對原料產生不良影響，尤其是一些熱敏性材料。它們還存在熱能轉換率低、自動化程度低、污染嚴重等問題。
然而，我們的熱泵乾燥機可以有效解決這些問題。我們的熱泵乾燥機僅使用少量電力，從空氣中吸收大量熱量來乾燥馬鈴薯。不僅能耗小、能量轉換率高，乾燥品質也高。整個過程完全無污染，且乾燥機採用自動溫控裝置，可實現24小時連續乾燥。基於上述優點，我們的熱泵乾燥機贏得了廣大消費者的支持和信任。
馬鈴薯乾燥過程
馬鈴薯加工過程包括選料、清洗、去皮、切片、燙漂、乾燥、包裝等步驟。
- 選料、清洗、去皮：選擇完整、優質、無腐爛的馬鈴薯，洗淨後用削皮刀去皮，挖去芽眼。若規模較大，可使用馬鈴薯毛刷清洗機直接清洗並去皮；
- 切片：使用馬鈴薯切片機將去皮後的馬鈴薯均勻切成3.5-5毫米的薄片，放入清水中防止氧化變色；
- 燙漂：在85-95度的水中燙漂1-2分鐘，取出後放入清水中冷卻，瀝乾表面水分；
- 薯片乾燥：薯片的整個乾燥過程主要分四個階段完成：
- 初期低溫定型階段：烘烤溫度設定為40℃，乾燥房相對濕度60%，持續乾燥2小時；
- 初期階段：烘烤溫度設定為55℃，乾燥房相對濕度35%，持續乾燥3小時；
- 選擇除濕乾燥模式：烘烤溫度設定為70℃，乾燥房相對濕度15%，持續乾燥5小時；
- 儲存階段：乾燥完成後，不要立即包裝。最好等到馬鈴薯完全冷卻並與室溫一致後再開始包裝。包裝好的乾燥馬鈴薯應放置在乾燥陰涼處；
對於不同種類的辣椒和產品要求，乾燥過程中的溫度、濕度、乾燥時間會有所不同。
馬鈴薯乾燥機的應用
我們的乾燥機可廣泛用於乾燥水果、蔬菜、中藥材、穀物、種子、紙張、木材等。
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