舒利辣椒乾燥機可以高效、快速地烘乾辣椒，品質優良。在乾燥過程中，辣椒會完全烘乾，不會變色或變質。
傳統的辣椒乾燥方法多為曬乾或風乾。不僅會受天氣影響，而且容易造成局部過度乾燥。這樣一來，乾燥後的產品無法保證形狀，後期儲存也容易生蟲。我哋公司對辣椒同辣椒粉都有相應嘅乾燥方法。
辣椒係一種有獨特風味嘅食物。可以直接食用，或者磨成粉用作調味料。乾辣椒有好多功效，唔單止可以促進消化、增進食慾，仲可以加速身體血液循環。
辣椒乾燥嘅必要性
烘乾係辣椒乾燥過程中好重要嘅一步，可以為辣椒帶嚟好多好處。如果辣椒採摘後唔進行烘乾，好快就會變壞。烘乾之後，可以延長保質期。透過降低辣椒嘅水分含量，可以提升辣椒嘅風味。辣椒喺烘乾過程中唔會破壞佢嘅營養成分。而且辣椒嘅色、香、形都可以得到更好嘅保存，令辣椒具有更高嘅商業價值。
我哋唔同辣椒烘乾機嘅優勢
目前，辣椒乾燥常見嘅三種現代烘乾方法分別係箱式批次烘乾、帶式連續烘乾同微波烘乾。
對於乾辣椒，無論是批次式箱體乾燥定係連續帶式乾燥，都可以好好咁將材料烘乾。呢兩種方法都係用熱風循環嚟乾燥，所以唔適合用嚟處理辣椒粉。至於粉末乾燥，我哋一般會用微波乾燥方法。材料喺乾燥過程中會保持靜止狀態。微波乾燥唔需要配備熱源，因為微波能量直接作用喺介質分子上，轉化為熱能。微波嘅穿透力令到材料可以內外同時加熱，唔需要經過熱傳導嘅過程。佢具有乾燥速度快、乾燥均勻、操作容易同無污染嘅優點。
辣椒乾燥嘅流程
辣椒會均勻咁鋪喺網格托盤上，厚度大約係3厘米。每架物料車有12至14層。裝滿之後，就會推入乾燥房。辣椒嘅乾燥溫度可以喺55至75℃之間調節。
- 準備階段：完成辣椒乾燥前嘅準備工作之後，將辣椒放喺專用嘅乾燥盤上，放入辣椒乾燥房，打開主機嘅控制面板進行乾燥，整個乾燥過程可以完全由電腦全自動控制，唔需要人手當值。
- 初始階段：乾辣椒嘅乾燥過程唔係以恆定速度進行。初期係快速乾燥階段，所以溫度需要設定得稍為低啲。一般嚟講，初期溫度設定為55°C，乾燥時唔排濕氣，進行2小時乾燥。
- 乾燥階段：呢個階段嘅主要目的係去除水分。溫度設定為60°C，濕度設定為15%，乾燥8小時。
- 回潮階段：此時辣椒嘅大部分水分已經去除，但仲需要進一步乾燥。將溫度設定為58°C，濕度設定為10%，最後乾燥2小時以達到乾燥標準。
- 儲存階段：乾燥完成後，唔好即刻包裝。最好等到辣椒完全冷卻，同室溫一致之後先開始包裝。包裝好嘅乾辣椒應放置喺乾爽陰涼嘅地方。
對於唔同種類嘅辣椒同產品要求，乾燥過程中嘅溫度、濕度、乾燥時間會相對有啲唔同。
辣椒乾燥機嘅應用
我哋嘅機器唔單止可以用嚟烘乾肉類產品，仲可以用嚟烘乾海鮮、生果、蔬菜、果仁、調味料、花、藥材、化工原料等。
