紅茶乾燥機

紅茶乾燥機主要用於將全發酵紅茶進行烘乾處理。喺整個紅茶加工流程入面，乾燥工序係決定成品品質同儲存穩定性的關鍵。一部性能穩定嘅紅茶乾燥機，可以有效確保茶葉品質一致同商業價值，更適合出口市場。

點解紅茶一定要乾燥？

經過充分發酵之後，紅茶葉仍然含有較高水分同活性酶。如果冇及時均勻乾燥，就會出現以下問題：

• 發酵繼續進行，產生過熟味道
• 葉色暗淡，香氣流失
• 水分含量高，儲存期間容易發霉

咩係紅茶乾燥機？

紅茶烘乾機係一款專為烘乾發酵紅茶而設計嘅熱風循環設備。茶葉均勻鋪喺托盤上，透過可控熱風分階段脫水，達到穩定高效嘅烘乾效果。

相比傳統嘅日曬或手工炒製方法，紅茶烘乾機有明顯優勢：

• 溫度可控，受環境影響較細
• 批量處理，生產效率更高
• 品質穩定，適合標準化生產
• 減少人力成本同對經驗嘅依賴

紅茶乾燥機的工作原理

紅茶乾燥機採用熱風循環系統，讓加熱後的空氣均勻流動至乾燥室各處。這種持續的氣流能帶走茶葉中的水分，實現受控乾燥。

紅茶乾燥步驟

1. 進料與攤放
將充分發酵的紅茶葉均勻攤放在乾燥托盤或輸送帶上，確保受熱均勻。

2. 熱風加熱與循環
加熱系統（電熱、燃氣或生物質）將空氣加熱，風扇將熱風循環至乾燥室各處，避免局部過熱。

3. 分段控溫乾燥

• 初乾階段（80–90°C）：快速去除表面水分，防止茶葉黏連。
• 主乾階段（90–105°C）：均勻脫水，鎖定香氣與風味結構。
• 終乾階段（70–85°C）：穩定含水量，同時不損傷香氣。

4. 排濕與換氣
潮濕熱空氣經由排氣系統排出，同時引入新鮮空氣，維持穩定的乾燥環境。最終含水率一般控制在 ≤5%。

5. 出料與冷卻
茶葉乾燥後排出，並以自然或輔助方式冷卻，防止回潮。

使用紅茶乾燥機的主要優勢

紅茶乾燥機的適用場景

紅茶乾燥機廣泛應用於：

• 處理全葉紅茶及碎紅茶（CTC）
• 中小型茶廠的紅茶生產
• 出口導向的紅茶加工企業
• 標準化及大規模紅茶生產線

點樣揀選合適嘅紅茶烘乾機？

揀選紅茶烘乾機嗰陣，建議重點考慮以下幾點：

• 所需嘅每批次或每小時處理產能
• 可用嘅熱源類型
• 廠房空間同佈局
• 當地溫度同濕度條件

揀啱型號唔單止可以提升烘乾效率，仲可以有效降低能源消耗同營運成本。

紅茶點樣製作？

採摘

• 選取一芽一葉或一芽兩葉嘅嫩茶葉，確保原材料品質。

萎凋

• 採用自然攤放或溫濕度控制嘅萎凋房，降低水分並軟化葉片，為揉捻同發酵做好準備。

揉捻

• 壓破茶葉細胞釋出汁液，形成條狀或碎茶，促進多酚氧化。

發酵

• 在適當溫度及濕度下進行全發酵，使茶葉由綠轉紅，並產生紅茶特有的香氣及風味。

乾燥

• 使用烘房或熱風乾燥機終止發酵，將水分含量降至≤5%，鎖定香氣及風味。

分級

• 根據茶葉的條索、碎茶及外觀進行篩選，確保品質均勻穩定。

包裝

• 將乾燥及分級後的茶葉密封，防止受潮及吸附異味，適合儲存及運輸。

Shuliy提供多款紅茶乾燥機，備有不鏽鋼及標準材質可供選擇，全部均可按需求訂製。如需更多資訊，歡迎隨時聯絡我們。