Bạn có biết lá trà được sấy khô như thế nào không? Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về máy sấy trà và các phương pháp sấy trà.
Contents
Máy sấy trà
Trước tiên, hãy giới thiệu với bạn về máy sấy trà.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy trà: máy sấy thuộc dòng bơm nhiệt nhiệt độ cao, hoạt động dựa trên việc sử dụng môi chất lạnh được máy nén nén thành khí áp suất cao và nhiệt độ cao. Sau đó, khí này đi vào bình ngưng, nơi diễn ra quá trình ngưng tụ, hóa lỏng và tỏa nhiệt để làm nóng không khí trong buồng sấy. Điều này giúp tăng nhiệt độ buồng sấy. Tiếp theo, nước trong nguyên liệu được hóa hơi và bay hơi nhờ không khí nóng, hơi nước bay hơi được hệ thống thoát ẩm xả ra ngoài để làm khô nguyên liệu.
Quy trình sấy trà
Quy trình sấy: thu hái trà tươi → trải đều → làm sạch → vò → sấy khô.
- Đầu tiên, để lá trà đã hái trong khoảng 4 giờ. Sau đó, lá trà tươi sẽ trở nên mềm. Tiếp theo, vò trà thành từng sợi.
- Sau đó, cho lá trà vào buồng sấy để sấy khô. Khi dùng tay vò trà, trà sẽ vụn ra.
- Sau khi sấy khô, chúng ta cần bảo quản trà trong phòng khô ráo, nhiệt độ thấp và vệ sinh sạch sẽ, phân loại theo từng cấp độ.
Tổng kết
Với máy sấy lá trà của chúng tôi, nhiệt độ và thời gian có thể được kiểm soát độc lập. Hơn nữa, máy sấy trà của chúng tôi cũng phù hợp cho quy trình chiết xuất hương thơm ở nhiệt độ thấp. Máy có thể thúc đẩy quá trình sản sinh các chất thơm hiệu quả hơn và duy trì màu xanh của trà.
