เครื่องอบแห้งเมล็ดโกโก้แบบสายพาน

เครื่องอบแห้งแบบสายพานเมล็ดโกโก้อัตโนมัติของ Shuliy สามารถอบแห้งเมล็ดโกโก้สดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ให้การอบแห้งที่ประสิทธิภาพสูง สม่ำเสมอ และต่อเนื่อง เหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปโกโก้ขนาดกลางถึงใหญ่ และธุรกิจที่เน้นการส่งออก

การอบแห้งเป็นขั้นตอนสำคัญในกระบวนการแปรรูปโกโก้ เมล็ดโกโก้สดที่ผ่านการหมักมักมีความชื้นอยู่ที่ 55%–60% ซึ่งต้องลดลงให้ต่ำกว่า 7% เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับการกะเทาะเปลือก การบด และการจัดเก็บ การตากแดดแบบดั้งเดิมได้รับผลกระทบอย่างมากจากสภาพอากาศ และอาจทำให้เกิดเชื้อรา การอบแห้งไม่สม่ำเสมอ และคุณภาพไม่คงที่

หลักการทำงาน

เมล็ดโกโก้จะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอบนตาข่ายสแตนเลสโดยเครื่องป้อนของเครื่องอบแห้งแบบสายพานเมล็ดโกโก้ เมื่อสายพานเคลื่อนที่ช้าๆ เข้าสู่ห้องอบแห้ง ลมร้อนจะผ่านเมล็ดโกโก้จากบนลงล่างหรือล่างขึ้นบน เพื่อขจัดความชื้นอย่างรวดเร็ว อากาศชื้นจะถูกระบายออกโดยพัดลมดูดอากาศ ทำให้เกิดการอบแห้งแบบหมุนเวียนอย่างต่อเนื่อง

สามารถควบคุมอุณหภูมิในการอบแห้งได้ (50–120 °C) และสามารถปรับการไหลของอากาศและความเร็วสายพานได้ตามความชื้นของเมล็ดโกโก้ สายพันธุ์ และข้อกำหนดในการอบแห้ง ทำให้มั่นใจได้ว่าเมล็ดทุกเมล็ดได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

วิธีการอบแห้งเมล็ดโกโก้ด้วยเครื่องอบแห้งแบบสายพานตาข่าย？

1. การเตรียมวัตถุดิบ
หลังจากหมักแล้ว ต้องคัดแยกและทำความสะอาดเมล็ดโกโก้เพื่อกำจัดเมล็ดที่ขึ้นรา เปลือก และสิ่งเจือปนอื่นๆ จากนั้นกระจายเมล็ดให้สม่ำเสมอบนสายพานตาข่ายสแตนเลส แนะนำให้มีความหนาของชั้น 2–6 ซม. เพื่อให้ลมร้อนสามารถทะลุผ่านชั้นเมล็ดได้อย่างทั่วถึง

2. ขั้นตอนการอุ่นเครื่อง (50–70 °C)
ค่อยๆ ให้ความร้อนแก่เมล็ดที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อค่อยๆ ระบายความชื้นที่ผิว ป้องกันไม่ให้ผิวแห้งเร็วเกินไปจนเกิดเปลือกแข็ง ซึ่งจะส่งผลต่อการคายน้ำในขั้นตอนต่อไป

3. ขั้นตอนการอบแห้งหลัก (80–100 °C)
ลมร้อนจะถูกเป่าผ่านสายพานตาข่ายจากบนลงล่างหรือแบบหมุนเวียน เพื่อเร่งการแพร่กระจายและการระเหยของความชื้นภายในเมล็ด ขั้นตอนนี้เป็นกุญแจสำคัญในการลดปริมาณความชื้นของเมล็ดอย่างรวดเร็ว

4. ขั้นตอนการอบแห้งแบบปรับสมดุล (60–70 °C)
ลดอุณหภูมิลงเพื่อให้ความชื้นภายในและภายนอกเกิดความสมดุล ส่งผลให้การอบแห้งสม่ำเสมอและสีของเมล็ดคงที่

5. การทำความเย็นและลำเลียงออก
หลังจากอบแห้งเสร็จ เมล็ดจะเข้าสู่ส่วนทำความเย็นหรือปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 40 °C จึงลำเลียงเมล็ดออก เมล็ดที่เย็นแล้วสามารถนำไปบรรจุหรือจัดเก็บได้ทันที

6. การตรวจสอบและจัดเก็บ
ตรวจสอบปริมาณความชื้นด้วยเครื่องวัดความชื้น โดยรักษาให้ต่ำกว่า 7% หลังจากเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว เก็บเมล็ดโกโก้แห้งในภาชนะปิดสนิทเพื่อป้องกันการดูดซับความชื้นหรือการกลับมาชื้นอีกครั้ง

พารามิเตอร์การอบแห้งที่แนะนำสำหรับเมล็ดโกโก้

ข้อดีของโซลูชัน

รายการกำหนดค่าสายการผลิตอบแห้งเมล็ดโกโก้

หมายเหตุ: รายการมาตรฐานข้างต้นเป็นเพียงข้อมูลอ้างอิงเท่านั้น การกำหนดค่าที่แน่นอนควรปรับเปลี่ยนตามแผนการผลิตของลูกค้า หากมีข้อกำหนดใด ๆ กรุณาติดต่อเจ้าหน้าที่ของเราผ่านหน้าต่างป๊อปอัปหรือ WhatsApp

ร่วมเป็นพันธมิตรกับ Shuliy

เครื่องอบแห้งเมล็ดโกโก้แบบสายพานของ Shuliy ที่มาพร้อมดีไซน์ประหยัดพลังงาน มีประสิทธิภาพ อัตโนมัติ และถูกสุขลักษณะตามมาตรฐานอาหาร ได้กลายเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับบริษัทแปรรูปโกโก้หลายแห่ง

หากคุณต้องการปรับปรุงคุณภาพการอบแห้ง ลดการใช้พลังงาน และบรรลุการผลิตที่ได้มาตรฐาน ติดต่อเราเพื่อรับโซลูชันที่ปรับแต่งตามความต้องการ