ஸ்பெயினுக்கு ஆரஞ்சு தோல் பதப்படுத்தலுக்காக உலர்த்தும் அறை அனுப்பப்பட்டது

திட்ட கண்ணோட்டம்

ஜனவரி 2026-ல், ஷுலி நிறுவனம் ஸ்பெயினின் வாலென்சியாவில் உள்ள ஒரு உணவு பதப்படுத்தும் ஆலையில் ஒரு மின்சார வெப்ப உலர்த்தும் அறையை வெற்றிகரமாக வழங்கியது. புதிய சிட்ரஸ் தோல்களை மசாலா மற்றும் மூலிகை தேநீர் சந்தைக்கான உயர்தர உலர்ந்த ஆரஞ்சு தோலாக மாற்ற, வாடிக்கையாளருக்கு நம்பகமான உலர்த்தும் தீர்வு தேவைப்பட்டது.

இந்த பாக்ஸ்-டைப் உலர்த்தி, அதிக மதிப்புள்ள உலர்ந்த ஆரஞ்சு தோல் பொருட்களுக்கு முக்கியமான காரணிகளான நிலையான நிறம் மற்றும் வாசனையை பராமரிக்கும் அதே வேளையில், தொகுதி சுமைகளை திறமையாக கையாளும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டது. நிறுவல் மற்றும் ஆணையிடுதல் ஐந்து நாட்களுக்குள் முடிக்கப்பட்டது, மேலும் உபகரணங்கள் ஒப்படைத்த உடனேயே வணிக நடவடிக்கையைத் தொடங்கியது.

வாடிக்கையாளர் பின்னணி

வாடிக்கையாளர், ஐரோப்பாவின் மிகப்பெரிய சிட்ரஸ் உற்பத்தி பகுதிகளில் ஒன்றான கிழக்கு ஸ்பெயினின் வாலென்சியா பிராந்தியத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு நடுத்தர அளவிலான உணவு பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலையை இயக்குகிறார்.

பழ துணைப் பொருள் பயன்பாட்டில் நிபுணத்துவம் பெற்ற இந்த நிறுவனம், ஆரஞ்சு, டேன்ஜரின் மற்றும் எலுமிச்சை தோல்கள் உள்ளிட்ட சிட்ரஸ் கழிவு நீரோடைகளை, ஐரோப்பிய ஒன்றியம் முழுவதும் உள்ள பேக்கரிகள், தேநீர் கலப்பாளர்கள் மற்றும் அழகுசாதன உற்பத்தியாளர்களுக்கான மதிப்பு கூட்டப்பட்ட பொருட்களாக செயலாக்குகிறது.

இந்த முதலீட்டிற்கு முன், இந்த ஆலை மிகவும் வானிலை சார்ந்த மற்றும் ஈரப்பதமான மத்தியதரைக் கடல் குளிர்கால மாதங்களில் சீரற்ற முடிவுகளை உருவாக்கிய செயலற்ற சூரிய நீரிழப்பு முறைகளை நம்பியிருந்தது.

வாடிக்கையாளரின் சவால்கள் மற்றும் தேவைகள்

தொழில்துறை உலர்த்தும் உபகரணங்களுக்கு மேம்படுத்தல் தேவைப்படும் மூன்று முக்கிய உற்பத்தி சிக்கல்களை வாடிக்கையாளர் எதிர்கொண்டார்:

• நம்பமுடியாத வானிலை நிலைமைகள்: திறந்த வெளியில் சூரிய ஒளியில் உலர்த்த ஒரு தொகுதிக்கு 10–15 நாட்கள் தேவைப்பட்டன, மேலும் மழை காலங்களில் அடிக்கடி பூஞ்சை வளர்ச்சி ஏற்பட்டு, 20% க்கும் அதிகமான பொருள் இழப்பு விகிதங்களை ஏற்படுத்தியது.
• சீரற்ற தரம்: சீரற்ற வெப்ப வெளிப்பாடு முடிக்கப்பட்ட உலர்ந்த ஆரஞ்சு தோலில் நிற மாற்றம் மற்றும் ஆவியாகும் எண்ணெய் இழப்புக்கு வழிவகுத்தது, இது EU உணவு பாதுகாப்பு சான்றிதழ்கள் மற்றும் பிரீமியம் விலை நிலைகளை பூர்த்தி செய்வதை கடினமாக்கியது.
• வரையறுக்கப்பட்ட உற்பத்தி திறன்: பருவகால அறுவடை உச்சங்கள் தற்போதைய உலர்த்தும் திறனை மீறியதால், அதிக அளவு மாதங்களில் மூலப்பொருள் வழங்கல் ஒப்பந்தங்களை நிராகரிக்க தொழிற்சாலை கட்டாயப்படுத்தப்பட்டது.

வாடிக்கையாளருக்கு ஒரு மூடிய-அமைப்பு நீர்நீக்கி தேவைப்பட்டது, இது ஒரு தொகுதிக்கு 300–500 கிலோ புதிய ஆரஞ்சு தோலை செயலாக்கும் திறன் கொண்டதாகவும், 40℃ முதல் 70℃ வரை துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் மொத்த உலர்த்தும் சுழற்சி 18 மணி நேரத்திற்குள் முடிவடையும் வகையிலும் இருக்க வேண்டும்.

ஷுலி உலர்த்தும் தீர்வு

வேலென்சியா சிட்ரஸ் தோல்களின் ஈரப்பத பண்புகளை (ஆரம்ப ஈரப்பதம் 75–82%) மதிப்பீடு செய்த பிறகு, ஷுலி ஆரஞ்சு தோல் உலர்த்தும் பயன்பாடுகளுக்காக குறிப்பாக உள்ளமைக்கப்பட்ட SL-தொடர் பெட்டி வகை உலர்த்தி யை பரிந்துரைத்தது.

உலர்த்தும் அறை 360-டிகிரி சூடான காற்று சுழற்சியைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஒவ்வொரு தட்டும் சீரான வெப்ப வெளிப்பாட்டைப் பெறுவதை உறுதிசெய்து, தரமற்ற உலர்த்தும் உபகரணங்களில் பொதுவான மேலோடு கடினமாதல் மற்றும் எண்ணெய் சிதைவைத் தடுக்கிறது.

முக்கிய தனிப்பயனாக்கங்கள் பின்வருமாறு:

• மின்சார வெப்பமாக்கல் அமைப்பு (24 kW) விரைவான வெப்பநிலை உயர்வுக்கும், நறுமணத் தோல்களை மாசுபடுத்தும் எரிப்பு துணைப்பொருட்கள் இல்லாத சுத்தமான செயல்பாட்டிற்கும்.
• நான்கு சுழற்சி விசிறிகள் (ஒவ்வொன்றும் 0.37 kW) மற்றும் இரண்டு ஈரப்பத வெளியேற்ற விசிறிகள் (ஒவ்வொன்றும் 0.18 kW) உலர்த்தும் வளைவு முழுவதும் உகந்த ஈரப்பத அளவை பராமரிக்க.
• 80 துளையிடப்பட்ட மேற்பரப்புகள் கொண்ட 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு தட்டுகள், இவை காற்றோட்டத்தை அனுமதிக்கும் அதே வேளையில் தோல் ஒட்டுதலைத் தடுத்து முழு உணவு-தர இணக்கத்தை உறுதி செய்கின்றன.
• சிறிய அறை பரிமாணங்கள் (2 மீ × 2 மீ × 2.2 மீ) வாடிக்கையாளரின் தற்போதைய உற்பத்தி கூடத்தில் கட்டமைப்பு மாற்றங்கள் இல்லாமல் பொருந்தும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஷுலி பொறியாளர்கள் ஒரு படிநிலை உலர்த்தும் முறையையும் வழங்கினர்:

• 50℃ 4 மணி நேரம் (மேற்பரப்பு ஈரப்பதம் நீக்கம்)
• 60℃ 8 மணி நேரம் (உட்புற நீரிழப்பு)
• 45℃ 2 மணி நேரம் (வாசனை நிலைப்படுத்தல் மற்றும் குளிர்வித்தல்)

இந்த செயல்முறை 10–12% இறுதி ஈரப்பதத்தை அடைந்தது, இது உலர்ந்த ஆரஞ்சு தோலை சேமிப்பதற்கும் அரைப்பதற்கும் ஏற்றதாகும்.

தொழில்நுட்ப அளவுருக்கள்

விரிவான பிந்தைய விற்பனை சேவை

ஷுலி, ஒவ்வொரு உலர்த்தும் உபகரண நிறுவலுக்கும் முழுமையான பிந்தைய விநியோக ஆதரவை வழங்குகிறது. இந்த ஸ்பானிஷ் வாடிக்கையாளருக்கு, தொகுப்பில் பின்வருவன அடங்கும்:

• நிறுவலின் முதல் வாரத்தில் ஷுலி தொழில்நுட்ப வல்லுநர்களால் மேற்கொள்ளப்படும் தளத்தில் ஆணையிடுதல் மற்றும் ஆபரேட்டர் பயிற்சி.
• நுகர்பொருட்கள் தவிர, அனைத்து இயந்திர மற்றும் மின் கூறுகளுக்கும் ஒரு வருட முழு உத்தரவாதம்.
• விரைவான சரிசெய்தலுக்கான வீடியோ கால் மற்றும் PLC இடைமுக அணுகல் மூலம் தொலைநிலை கண்டறியும் ஆதரவு.
• வெவ்வேறு சிட்ரஸ் வகைகள் மற்றும் பருவகால ஈரப்பத மாறுபாடுகளுக்கான ரெசிபி உகப்பாக்க வழிகாட்டுதல் உட்பட வாழ்நாள் தொழில்நுட்ப ஆலோசனை.
• முக்கியமான கூறுகள் 72 மணி நேரத்திற்குள் வாடிக்கையாளரை சென்றடைவதை உறுதி செய்ய, ஷுலியின் ஐரோப்பிய தளவாட பங்குதாரரிடம் உதிரி பாகங்கள் இருப்பு வைக்கப்பட்டுள்ளன.

வாடிக்கையாளர் ஏன் ஷுலியை தேர்வு செய்தார்?

வாடிக்கையாளர் இத்தாலி, ஜெர்மனி மற்றும் சீனாவைச் சேர்ந்த சப்ளையர்களை மதிப்பீடு செய்த பிறகு ஷுலியை தேர்ந்தெடுத்தார். மூன்று காரணிகள் ஷுலியை போட்டி உலர்த்தும் உபகரண உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து வேறுபடுத்தின:

• பயன்பாட்டு நிபுணத்துவம்: எகிப்து, மொராக்கோ மற்றும் துருக்கியில் உள்ள ஏழு சிட்ரஸ் பீல் உலர்த்தும் வாடிக்கையாளர்களின் குறிப்புப் பட்டியலை Shuliy வழங்கியது, இது ஆரஞ்சு தோல் உலர்த்தும் சவால்கள் குறித்த ஆழமான பரிச்சயத்தை நிரூபித்தது.
• வெளிப்படையான விலை நிர்ணயம்: வாலென்சியா துறைமுகத்திற்கான சரக்கு மற்றும் ஆணையிடுதல் ஆதரவு உட்பட முழுமையான சூடான காற்று சுழற்சி உலர்த்தி அமைப்பு, சமமான விவரக்குறிப்புகளை வழங்கும் ஐரோப்பிய மாற்றுகளுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் போட்டி விலையில் மேற்கோள் காட்டப்பட்டது.
• உடனடி தொடர்பு: Shuliy-யின் பன்மொழி விற்பனை பொறியாளர்கள் 24 மணி நேரத்திற்குள் தொழில்நுட்ப கேள்விகளுக்கு பதிலளித்தனர் மற்றும் கோரிக்கைக்கு 48 மணி நேரத்திற்குள் CAD அமைப்பு வரைபடங்களை வழங்கினர், இது வாடிக்கையாளரின் உள் ஒப்புதல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தியது.

தொழிற்சாலை மேலாளர், நிலையான ஆஃப்-தி-ஷெல்ஃப் டீஹைட்ரேட்டரை வழங்குவதற்குப் பதிலாக, மென்மையான சிட்ரஸ் பீல்களுக்கான தட்டு இடைவெளி மற்றும் விசிறி வேக அமைப்புகளைத் தனிப்பயனாக்க Shuliy-யின் விருப்பமே ஒப்பந்தத்தை வழங்குவதில் தீர்க்கமான காரணியாக இருந்தது என்று குறிப்பிட்டார்.