Generellt sett bör vi torka skaldjur och vattenlevande produkter vid en lägre temperatur. Detta beror på att höga temperaturer kan skada fiskens skinn. Detta kan leda till dålig försäljning av torkad fisk och skaldjur. Och den höga temperaturen påverkar torkkvaliteten på vattenlevande produkter. För det andra, när du torkar skaldjur och vattenlevande produkter med en fisktorkugn, bör du kontrollera mängden fukt som avlägsnas. Detta är en viktig faktor för att bestämma torkkvaliteten. Dessutom, eftersom fukten i skaldjur och vattenlevande produkter generellt sett finns inuti fettet, är det ganska svårt att avvattna. För det andra är torkcykeln för skaldjur och vattenlevande produkter relativt lång och kan inte torkas snabbt. Eftersom snabb torkning påverkar torkkvaliteten på vattenlevande produkter.
Slutligen kräver torkning av skaldjur och vattenlevande produkter en stor lufthastighet och luftvolym, för att undvika att vattenånga stannar kvar på ytan av vattenlevande produkter och förstör deras utseende. Detta är alla punkter du behöver vara uppmärksam på när du tillverkar torkad fisk.
Contents
Arbetsprincipen för fisktorkugnen
Efter att maskinen för torkning av fisk har startats, tvingas isolerings- och sluten isoleringstorkrummet till forcerad cirkulationsventilation med en fläkt med hög effekt för att skapa stark konvektion och en undertryckszon. Därefter, under den oavbrutna driften av kylmaskinen och det högkvalitativa styrsystemet, växlar den kalla och varma luften i isoleringstorkrummet snabbt. När den varma luftcirkulationskonvektionen får yttemperaturen på föremålen att stiga, läcker fukten i materialet ständigt ut. Den blåses sedan snabbt igen av värmepumpen, och fukten på ytan förs snabbt bort, bildar kondensat genom kylraden och släpps ut ur lagret.
Funktioner hos fisktorken
- Vår kommersiella fisktorkmaskin använder sluten cykeldrift. Detta minskar driftskostnaderna och ger inga utsläpp av avfallsgas eller värme.
- Torkprestandan hos vår fisktorkugn är mer än 70 % mer energieffektiv än en vanlig elektrisk värmetork, vilket avsevärt sänker driftskostnaderna.
- Torktemperaturen vid lågtemperaturtorkning ligger nära naturlig torkning. Fisken efter torkning har hög kvalitet, bra färg och hög produktklass.
- Fisken deformeras inte, spricker inte, missfärgas inte, försämras inte, oxideras inte, torkas noggrant, har god återfuktning efter torkning, mindre förlust av näringsämnen och lång lagringstid under torkningsprocessen. Detta är mer effektivt än någon traditionell torkutrustning för att bevara fiskens färg, arom, smak och aktiva ingredienser.
- Shuliy kommersiella fisktorkmaskin använder sluten torkningsmetod. Detta påverkas inte av väder eller region. Både fuktig sommar och kall vinter kan användas (vid regniga dagar kan solfisktorken inte användas).
- Utformningen är estetiskt tilltalande och enheten har en liten yta.
Användningsområde för fisktorkugnen
Shuliy fisktork kan framställa torkad fisk, torkad saltad fisk, torkad bläckfisk, torkad hajfena, skaldjur, kryddad torkad fisk, räkor och andra vattenlevande produkter. Dessutom kan vår maskin även torka ingredienser som grönsaker och frukter. Därför har denna fisktorkugn ett brett användningsområde.
Hos Shuliy torkmaskiner har vi inte bara ugnen för fisktorkning utan även soldrivna fisktorken. Om du behöver den är du välkommen att kontakta oss när som helst.
