Ingefära är en viktig råvara i kryddor. Förutom direkt konsumtion kan ingefära också förädlas till ingefärsskivor, ingefärspulver och andra produkter med hjälp av torkningsteknik. Produkter som torkats från ingefära är också mycket populära bland kunder. Så, hur torkar man ingefära? Vad är ingefärstorkmaskin?
Varför behöver du torka ingefära?
Den ingefära som säljs i vår grönsaksmarknad säljs direkt efter en enkel rengöring. Men färsk ingefära har hög fukthalt, så hållbarheten för färsk ingefära är inte särskilt lång. Rutten ingefära innehåller gifter och är inte lämplig för konsumtion. Färsk ingefära har begränsad lagringstid. För att säkerställa långtidslagring, förvaring och transport måste ingefära torkas. Ingefära kan bearbetas till ingefärsskivor, ingefärspulver och andra produkter.
Torkningsteknik för ingefärsskivor
Välj ingefära
Råvaran för torkning av ingefära kan vara färsk ingefära eller ingefära. Ingefäran som används ska vara oskadad och utan hål.
Tvätta ingefäran och skiva den
Tvätta den valda ingefäran med vatten och skiva den. Tjockleken på de skivade ingefärsskivorna kan kontrolleras inom 3~5 mm.
Lägg den på brickan
Placera de rengjorda och skivade ingefärsskivorna på brickan, var noga med jämnt avstånd mellan de två skivorna, så att de inte överlappar.
Torkning
Torkningen av ingefärsskivor går grovt sett igenom tre steg: torkning, avfuktning och konstant temperaturtorkning.
(1) Temperaturen ställs in på 70°C och tiden är 2 timmar. Detta steg är främst torkning.
(2) Temperaturen ställs in på 60°C i 18 timmar, främst för torkning och avfuktning.
(3) Temperaturen ställs in på 65°C och tiden ställs in på 7 timmar. Den stannar automatiskt efter torkning. Ta inte ut den i en hast, utan låt den vara kvar i torkrummet för att återgå till rumstemperatur.
Val av kommersiell ingefärstorkmaskin
Shuliy tillverkare av mattorkar erbjuder en mängd olika ingefärstorkar. Det finns främst brick-torkar, lådtorkar, bandtorkar, mikrovågstorkar, soltorkar och andra typer av torkar. Dessa kan användas för torkning av ingefärsskivor. Om du vill göra ingefärspulver kan du efter användning av denna tork använda en ingefärskvarn för att mala torkade ingefärsskivor till pulver.
Ingefära val av värmekälla för tork
På samma sätt har ingefärstorkmaskinen en mängd olika uppvärmningsenergialternativ. Till exempel kol, olja, naturgas, el, luftenergivärmepump, biomassa och andra uppvärmningsenergialternativ. Det finns många alternativ för uppvärmningsenergi för varje typ av mattork. Du kan välja baserat på dina lokala energipriser och hur billiga alternativen är.
