Lök är en mångfunktionell hälsokost. Att torka lök kan effektivt förlänga dess hållbarhet. Naturlig soltorkning gör att lökskalet lätt kan nekrosera vid upphettning. Dessutom är temperaturen okontrollerbar. Skuggtorkning gör att löken blir för fuktig och lätt ruttnar.
Om du vill massproducera torkad lök rekommenderar vi att du använder en löktorkmaskin. Med denna utrustning kan du använda medel- och lågtemperatur varmluftstorkning, vilket är fördelaktigt för snabb fuktavgång. Och den torkade löken missfärgas inte. Det viktiga är att luftvärmepumpens löktorkningsutrustning är mycket energibesparande.
Contents
Torkningsprocess för lök
1. Rengör löken
Under tvättprocessen väljer du bort lök av dålig kvalitet
2. Skärning i strimlor
Sedan behöver du skiva löken. Lägg den sedan jämnt på brickan i löktorkmaskinen. Det är viktigt att inte överfylla, eftersom det påverkar torkningseffekten.
3. Torkning
- Temperatur: Grönsaker har generellt en relativt hög vattenhalt. Därför är det nödvändigt att ställa in lågtemperaturtorkning med konstant temperatur. Hög temperatur förstör grönsakernas näringsvärde. Torktemperaturen för lök får inte överstiga 50 °C, och avfuktningsgraden måste uppgå till minst 20 % under torkning. Torkningen kan utföras i flera steg. I början ställs temperaturen in på 50–40 °C, därefter 40–30 °C, och slutligen sjunker den till cirka 35 °C.
- Torktid: Torkcykeln för en sats lök är cirka 15 timmar. Snabbtorkning förstör lökkvaliteten.
- Fuktighet: Grönsakernas vatten innehåller vissa sockerarter, vilket gör det svårt att avvattna. Därför är det avgörande att kontrollera avvattningshastigheten.
Konstruktion av löktorkmaskin
- Huvudenhet: luftvärmepump för torkning och avfuktning.
- Torkrum: polyuretan skumisoleringslager. Torkrummet används för att placera material och hålla värmen för att undvika värmeförlust.
- Varmluftscirkulationssystem: varmluftscirkulationssystemet kan föra värme till varje hörn av torkrummet för att höja temperaturen i torkrummet. Och avlägsna vattnet som avdunstat från materialet.
- System för fuktavlägsning och dränering: kondenserar den varma och fuktiga luften i torkrummet till vatten och avlägsnar överskottsvattenånga via fläkten.
Användningsområden för löktork
Vår löktorkningsmaskin är lämplig för torkning av alla typer av köttprodukter, grönsaker, frukt, livsmedel, medicinska material, grödor och andra material. Du kan dra full nytta av olika skördesäsonger för olika grödor, använda utrustningen tidsmässigt och förbättra utnyttjandet av utrustning och kapital.
