Många material måste genomgå en serie förbehandlingsprocesser före och efter torkningens början. Härnäst kommer jag att presentera några vanliga behandlingsmetoder.
- Produktförvärmning: I förvärmningsstadiet är starttemperaturen i torkkammaren lägre, och materialets fukt avdunstar mindre, så luftfuktigheten är relativt låg. Endast uppvärmning behövs, ingen avfuktning, så materialet kan snabbt värmas upp till inre och yttre temperaturbalans. Det tar vanligtvis 5 till 30 minuter.
- Inaktiveringsbehandling: Huvudfunktionen för inaktivering är att förstöra och inaktivera oxidasaktivitet i färsk mat genom höga temperaturer, så att materialet inte bara behåller sin ursprungliga färg och utseende, utan också förbättrar en del av aromen. Vanliga material som behöver behandlas är: te, kaprifol, daglilja, krysantemum, Beijingkrysantemum, peppar, stjärnanis, grönsaker, etc.
- Avfuktning och färgfixering: Avfuktning och färgfixering är en effektiv metod för att skydda färgen på jordbruksprodukter. Det uppnås främst genom snabb avfuktning vid låga temperaturer. Temperaturen bör inte vara för hög. Temperaturinställningsintervallet är 45°C till 65°C.
- Produktmognad: Mognad avser processen där man genom att artificiellt tillhandahålla lämplig temperatur och luftfuktighet får materialet att mogna, syntetisera sammansättningar och omvandla material. Försockring är också en typ av mognad. Vanliga jordbruksprodukter som behöver mogna inkluderar korv, tobaksblad, persimon, fikon, sötpotatis, etc.
- Materialkrympning: Endast genom att rimligt kontrollera materialets dehydreringshastighet kan en jämn krympningshastighet uppnås och materialets kvalitetskrav garanteras. Kraven i detta skede är mycket höga, och en viss erfarenhet krävs för att kunna kontrollera vetenskapligt och rimligt.
- Återutsvettningsbehandling: Artificiell utsvettning innebär att stoppa värmepumpstorkningsutrustningen så att jordbruksprodukterna kan uppnå fuktbalans vid en viss temperatur. Naturlig utsvettning innebär att jordbruksprodukterna förs ut ur torkrummet och placeras i naturlig miljö för att uppnå fuktbalans.
- Förbättra arom: Avdoftning är det sista steget i torkning. Genom höga temperaturer främjas produktionen av arom, smaken på jordbruksprodukter blir allt starkare och kvaliteten och värdet på produkttorkningen förbättras. För kryddor och teer som kräver hög smak måste de alla genomgå detta bearbetningssteg.
- Lufttorkning för återfuktning: Metoden för lufttorkning för återfuktning är mycket enkel. Efter att hela torkningsprocessen är klar kan materialet sänkas till rumstemperatur, så att fukten i jordbruksprodukten når ett konstant tillstånd, och sedan kan förpackningsprocessen utföras. Om fukthalten är för låg och slutprodukten förpackas direkt, går den lätt sönder, vilket kan undvikas efter återfuktning.
