Плоды томатов богаты питательными веществами и имеют особый вкус, их называют овощным фруктом. Существует много видов томатных продуктов: их можно есть сырыми или приготовленными, а также перерабатывать в такие продукты, как кетчуп. Как часто используемый овощ в нашей повседневной жизни, помидор очень любим людьми. Но сушеные помидоры также имеют уникальный вкус и более длительный срок хранения, чем свежие. Сушеные помидоры лишь немного теряют часть витамина C, а другие питательные вещества остаются неизменными. И в целом антиоксидантная активность сушеных помидоров повышается, что приносит большую пользу организму человека.
Почему стоит выбрать наше оборудование для сушки помидоров?
Традиционные процессы сушки помидоров включают естественную сушку на солнце, угольные котлы и т.д. Почему стоит отказаться от традиционных способов? Потому что все они оказывают негативное влияние на сырье, особенно на термочувствительные материалы. У них также есть такие проблемы, как низкая эффективность преобразования тепловой энергии, низкая степень автоматизации и сильное загрязнение.
Однако наша тепловой насос может эффективно решить эти проблемы. Наш тепловой насос использует лишь небольшое количество электроэнергии для поглощения большого количества тепла из воздуха для сушки картофеля. Не только энергопотребление мало, коэффициент преобразования энергии высок, но и качество сушки также высокое. Весь процесс полностью без загрязнений, а сушилка оснащена устройством автоматического контроля температуры, которое обеспечивает непрерывную сушку 24 часа в сутки. Благодаря вышеуказанным преимуществам наш тепловой насос завоевал поддержку и доверие большинства потребителей.
Процесс сушки помидоров
Требования к качеству: Темно-красный цвет, прозрачный, без выделения сахара, умеренно кисло-сладкий, с ароматом плодов томата, содержание сахара более 65%, содержание влаги около 18%.
- Выбор материала: Выбирайте плоды с толстой мякотью и малым количеством сока, полностью красного цвета, но не слишком спелые. Затем удалите некачественные плоды с недостаточной зрелостью, болезнями, насекомыми-вредителями, гнилью.
- Очистка от кожицы: Предварительно отварите вымытые помидоры в кипящей воде около 1 минуты. Затем сразу охладите и снимите кожицу с помидора.
- Выдавливание сока: Удалите плодоножку и сделайте надрез на стебле, затем аккуратно выдавите сок.
- Укрепление: Поместите плоды в 0,30% раствор хлорида кальция и замочите на 2 часа.
- Очистка: Промойте укрепленные заготовки водой и слейте воду.
- Засахаривание: Замочите заготовки после слива воды в 30% сахарном растворе примерно на 24 часа, добавив в сахарный раствор 0,30% лимонной кислоты.
- Варка в сахаре: Перелейте засахаренные помидоры вместе с заливочной жидкостью в варочный котел, медленно нагрейте до кипения, примерно через полчаса замочите томатный сок и сахарную жидкость в фарфоровой банке на 12-24 часа. Повторите замачивание 2-3 раза, каждый раз увеличивая концентрацию сахара. Когда концентрация кипящего сахарного раствора достигнет 65%, снимите с огня, перелейте в фарфоровую банку на 8-10 часов, затем извлеките плоды помидоров для слива сахарного раствора.
- Сушка: Поместите высушенные плоды помидоров в лотки для материала, вставьте лотки в тележку для материала и сушите при 60 ℃-65 ℃, время сушки установите 15-20 часов, с непрерывным удалением влаги, чтобы содержание влаги достигло около 18%, а содержание растворимых твердых веществ достигло 70%.
Преимущества сушеных помидоров
- Защита простаты: Сушеный помидор - это вкусная закуска. Он подходит не только женщинам, но и мужчинам. Потому что сушеный помидор оказывает особенно выраженное защитное действие на простату мужчин, содержащийся в нем ликопин может использоваться организмом мужчин. После всасывания он может способствовать секреции гормонов надпочечников и улучшать функцию простаты, что может предотвратить увеличение простаты и гипофункцию.
- Снижение холестерина: Сушеные помидоры не только позволяют организму усваивать обильный ликопин, но и позволяют организму поглощать большое количество грубой клетчатки и некоторых природных камедей. После попадания в организм человека они могут соединяться с солями желчных кислот и холестерином в организме человека, что ускоряет расщепление и метаболизм холестерина в организме человека, а также может подавлять всасывание холестерина тонким кишечником человека. Регулярное употребление помидоров может значительно снизить количество холестерина в крови, что может предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний из-за высокого холестерина.
- Поддержание здоровья костей: Люди едят больше сушеных помидоров для поддержания здоровья костей, потому что этот сушеный фрукт богат каротином, микроэлементами кальцием и фосфором и другими минералами, полезными для организма человека. Эти вещества могут способствовать развитию костей, предотвращать кальцификацию костей, улучшать прочность и плотность костей. Регулярное употребление может предотвратить заболевания костей и суставов и остеопороз, а также снизить заболеваемость рахитом.
- Похудение: Сушеный помидор - это низкожировая и низкокалорийная здоровая пища. Люди могут усваивать богатые пищевые волокна и пектин после его употребления. Эти вещества могут увеличить чувство сытости организма, ускорить выведение шлаков из организма и расходование жировых отложений, а также могут предотвратить превращение углеводов в организме в жир. Регулярное употребление может значительно снизить вес и сделать фигуру все более стройной.
Применение машины для сушки помидоров
Наши сушилки могут широко использоваться для сушки фруктов, овощей, китайских лекарственных материалов, зерна, семян, бумаги, древесины и т.д.
