Обзор проекта
В январе 2026 года компания Shuliy успешно поставила одну единицу электрической сушильной камеры на предприятие по переработке пищевых продуктов в Валенсии, Испания. Заказчику требовалось надежное решение для сушки, чтобы превратить свежую цитрусовую цедру в высококачественную сушеную апельсиновую корку для рынка специй и травяных чаев.
Эта камерная сушилка была спроектирована для эффективной обработки партийных загрузок с сохранением стабильного цвета и аромата — ключевых факторов для высокоценной продукции из сушеной апельсиновой корки. Монтаж и пусконаладка были завершены в течение пяти дней, и оборудование сразу после сдачи приступило к коммерческой эксплуатации.
Информация о заказчике
Заказчик управляет предприятием средней мощности по переработке пищевых продуктов, расположенным в регионе Валенсия на востоке Испании — одном из крупнейших районов выращивания цитрусовых в Европе.
Специализируясь на использовании побочных продуктов фруктовой переработки, компания перерабатывает отходы цитрусовых — включая корки апельсинов, мандаринов и лимонов — в ингредиенты с добавленной стоимостью для пекарен, производителей чайных смесей и косметических компаний по всему Европейскому Союзу.
До этого инвестиционного проекта предприятие использовало пассивные методы солнечной дегидратации, которые сильно зависели от погоды и давали нестабильные результаты во влажные средиземноморские зимние месяцы.
Проблемы и требования заказчика
Заказчик столкнулся с тремя ключевыми производственными проблемами, которые потребовали модернизации промышленного сушильного оборудования:
- Нестабильные погодные условия: Сушка на открытом воздухе под солнцем занимала 10–15 дней на партию и часто приводила к появлению плесени в дождливые периоды, что вызывало потери материала, превышающие 20%.
- Непостоянное качество: Неравномерное тепловое воздействие приводило к обесцвечиванию и потере эфирных масел в готовой сушеной апельсиновой корке, что затрудняло получение сертификатов безопасности пищевой продукции ЕС и выход на премиальные ценовые сегменты.
- Ограниченная пропускная способность: Пиковые нагрузки в сезон сбора урожая превышали имеющиеся мощности сушки, вынуждая фабрику отказываться от контрактов на поставку сырья в высокие месяцы.
Заказчику требовалась сушилка закрытого типа, способная перерабатывать 300–500 кг свежей апельсиновой корки за одну загрузку, с точным контролем температуры в диапазоне от 40℃ до 70℃ и полным циклом сушки менее 18 часов.
Решение Shuliy для сушки
После оценки влажностных характеристик корок апельсинов сорта Валенсия (исходная влажность 75–82%) компания Shuliy рекомендовала сушилку ящичного типа серии SL , специально сконфигурированную для сушки апельсиновой корки.
В сушильной камере используется 360-градусная циркуляция горячего воздуха, что обеспечивает равномерное тепловое воздействие на каждый лоток, предотвращая образование твердой корки и деградацию эфирных масел, характерные для некачественного сушильного оборудования.
Ключевые доработки включали:
- Электрическая система нагрева (24 кВт) для быстрого выхода на заданную температуру и чистую работу без загрязнения ароматной корки продуктами сгорания.
- Четыре циркуляционных вентилятора (по 0,37 кВт) и два вытяжных вентилятора для удаления влаги (по 0,18 кВт) для поддержания оптимального уровня влажности на всем протяжении цикла сушки.
- 80 лотков из нержавеющей стали 304 с перфорированной поверхностью, обеспечивающих свободную циркуляцию воздуха, предотвращающих прилипание корки и гарантирующих полное соответствие пищевым стандартам.
- Компактные размеры камеры (2 м × 2 м × 2,2 м) позволяют разместить её в существующем производственном цехе заказчика без конструктивных изменений.
Инженеры Shuliy также разработали поэтапный протокол сушки:
- 50℃ в течение 4 часов (удаление поверхностной влаги)
- 60℃ в течение 8 часов (обезвоживание внутренних слоёв)
- 45℃ в течение 2 часов (фиксация аромата и охлаждение)
Данный процесс позволил достичь конечной влажности 10–12%, что идеально подходит для хранения и помола сушёной апельсиновой корки.
Технические параметры
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Модель | Электрическая сушильная камера SL |
| Размеры камеры | 2 м × 2 м × 2,2 м |
| Способ нагрева | Электрический нагрев (24 кВт) |
| Циркуляционные вентиляторы | 4 шт. × 0,37 кВт |
| Вытяжные вентиляторы | 2 шт. × 0,18 кВт |
| Вместимость лотков | 80 лотков (нержавеющая сталь 304) |
| Напряжение / Частота | 380 В / 50 Гц / 3 фазы |
| Диапазон температур | От окружающей до 80 °C (регулируется) |
| Загрузка на партию | 300–500 кг свежей апельсиновой корки |
| Цикл сушки | 14–16 часов на партию |
Комплексное послепродажное обслуживание
Компания Shuliy обеспечивает всестороннюю поддержку после поставки для каждой установки сушильного оборудования. Для этого испанского клиента в пакет услуг вошли:
- Шеф-монтаж и обучение операторов на месте, проведенные специалистами Shuliy в течение первой недели после установки.
- Полная гарантия на один год, покрывающая все механические и электрические компоненты, за исключением расходных материалов.
- Удаленная диагностическая поддержка по видеосвязи и через доступ к интерфейсу ПЛК для быстрого устранения неисправностей.
- Пожизненная техническая консультация, включая рекомендации по оптимизации рецептур для различных сортов цитрусовых и сезонных колебаний влажности.
- Склад запасных частей у европейского логистического партнера Shuliy, что гарантирует доставку критически важных компонентов заказчику в течение 72 часов.
Почему клиент выбрал Shuliy?
Клиент выбрал Shuliy после оценки поставщиков из Италии, Германии и Китая. Три фактора выделили Shuliy среди конкурирующих производителей сушильного оборудования:
- Экспертиза в области применения: Компания Shuliy предоставила список из семи клиентов по переработке цитрусовой кожуры в Египте, Марокко и Турции, что подтвердило глубокое понимание особенностей сушки апельсиновой корки.
- Прозрачное ценообразование: Полная система сушилки с горячей воздушной циркуляцией, включая доставку до порта Валенсия и пусконаладочные работы, была предложена по очень конкурентоспособной цене по сравнению с европейскими аналогами с аналогичными характеристиками.
- Оперативная коммуникация: Многоязычные инженеры по продажам Shuliy отвечали на технические вопросы в течение 24 часов и предоставляли CAD-чертежи планировки в течение 48 часов после запроса, что ускорило процесс внутреннего согласования у клиента.
Начальник цеха отметил, что готовность Shuliy адаптировать расстояние между лотками и настройки скорости вентилятора для деликатной цитрусовой кожуры, а не предлагать стандартную сушилку, стала решающим фактором при заключении контракта.
