A carne seca também é chamada de jerky na maioria das regiões. Como sabemos, a carne fresca não é fácil de conservar por muito tempo, sendo especialmente propensa à deterioração em climas quentes e húmidos. No entanto, a maioria dos métodos tradicionais de secagem apresenta muitos problemas, sendo muito antiquados e incapazes de atender às necessidades da sociedade atual. O nosso secador de micro-ondas pode secar produtos cárneos de forma segura e rápida. Também tem efeito de esterilização durante a secagem. A seguir, apresentarei como secar produtos cárneos de alta qualidade.
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Introdução ao jerky seco
Para que os produtos cárneos possam ser armazenados por muito tempo e facilitar o processamento secundário, é necessário desidratá-los e secá-los. As carnes comuns que precisam ser processadas incluem porco, cordeiro, vaca, frango, pato, peixe, camarão, etc. Quando o produto cárneo é transformado em carne seca, não só preserva os vários minerais e aminoácidos necessários ao corpo humano, mas também mantém o sabor da própria carne. Além disso, pode ser armazenado por muito tempo. O peso dos produtos cárneos secos é bastante reduzido, facilitando o transporte, sendo muito popular entre viajantes e campistas. Devido ao seu sabor delicioso e rica nutrição, é também um produto indispensável para uso doméstico e para oferecer como presente.
Porquê escolher o nosso equipamento de secagem por micro-ondas para secar carne?
A maioria dos produtos cárneos tem uma grande quantidade de desidratação e são propensos à deterioração. Portanto, o principal ponto da secagem de produtos cárneos é equilibrar a desidratação e inibir bactérias. Atualmente, os métodos tradicionais de secagem no nosso país incluem a secagem ao sol e a secagem ao ar. Embora o custo destes métodos seja muito baixo, existem muitos problemas técnicos, como ciclos de secagem longos, cor irregular e facilidade de ser afetado pelo clima, insetos, etc. A qualidade dos produtos cárneos diminuiu. A moderna câmara de secagem por circulação de ar quente, porque o calor é transferido da superfície do material para o interior e a humidade se difunde do interior para a superfície, é fácil formar crosta seca e pseudo-secagem na superfície.
E o nosso secador de micro-ondas pode resolver bem estes problemas. A capacidade de penetração das micro-ondas é extremamente forte, podendo secar simultaneamente o interior e o exterior dos produtos cárneos. Como não necessita de condução de calor, consegue atingir o objetivo de secagem num curto espaço de tempo. Durante o processo de secagem por micro-ondas, também pode esterilizar os produtos cárneos ao mesmo tempo, garantindo a qualidade dos produtos. O produto seco apresenta uma cor agradável e é seco uniformemente, sem causar o fenómeno de exterior queimado e interior húmido.
O processo de secagem da carne
- Os produtos cárneos devem ser feitos de carne magra bem cortada tanto quanto possível, podendo ser realizados alguns tratamentos de marinada antes da secagem.
- De acordo com os requisitos de processamento, corte em pedaços, fatias e cubos. Após o corte da carne, não só é mais favorável para uma secagem rápida, como também torna a secagem do material mais uniforme.
- Coloque no secador de micro-ondas para secar e preste atenção à desumidificação e ajuste da temperatura durante o processo de secagem.
- Os produtos cárneos secos podem ser embalados diretamente ou cozinhados. Escolha um local higiénico, ventilado, seco e fresco durante o armazenamento.
Aplicações da máquina de secar carne
A nossa máquina não só pode ser usada para secar produtos cárneos, mas também pode ser usada para secar frutas e legumes, frutos secos, marisco, condimentos, flores, medicamentos, indústria química, etc.
Vídeo relacionado sobre secagem de carne por micro-ondas
Exemplo de secagem de carne por micro-ondas
