O secador de esteira para grãos de cacau da Shuliy pode secar grãos de cacau frescos de forma eficiente. Ele oferece secagem contínua, uniforme e de alta eficiência, sendo adequado para plantas de processamento de cacau de médio a grande porte e negócios voltados à exportação.
A secagem é uma etapa crucial no processamento do cacau. Grãos de cacau recém-fermentados geralmente apresentam teor de umidade entre 55% e 60%, que deve ser reduzido para abaixo de 7% para atender aos requisitos de descascamento, moagem e armazenamento. A secagem tradicional ao sol é muito afetada pelo clima e pode causar mofo, secagem irregular e qualidade instável.
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Princípio de Funcionamento
Os grãos de cacau são distribuídos uniformemente sobre a esteira de tela de aço inoxidável pelo alimentador do secador de esteira para grãos de cacau. À medida que a esteira se move lentamente para dentro da câmara de secagem, o ar quente passa pelos grãos de cima para baixo ou de baixo para cima, removendo rapidamente a umidade. O ar úmido é expelido por um exaustor, permitindo a secagem contínua por circulação.
A temperatura de secagem pode ser controlada (50–120 °C), e o fluxo de ar e a velocidade da esteira podem ser ajustados com base na umidade, variedade e requisitos de secagem dos grãos, garantindo que cada grão seja aquecido de forma uniforme.
Como Secar Grãos de Cacau com um Secador de Esteira de Tela?
1. Preparação da Matéria-Prima
Após a fermentação, os grãos de cacau precisam ser peneirados e limpos para remover grãos mofados, cascas e outras impurezas. Em seguida, espalhe os grãos uniformemente sobre a esteira de tela de aço inoxidável. Recomenda-se uma espessura de camada de 2 a 6 cm para garantir que o ar quente possa penetrar totalmente na camada de grãos.
2. Etapa de Pré-Aquecimento (50–70 °C)
Aqueça lentamente os grãos em baixa temperatura para evaporar gradualmente a umidade superficial. Isso evita que a superfície seque muito rapidamente e forme uma casca dura, o que pode afetar a desidratação posterior.
3. Etapa Principal de Secagem (80–100 °C)
O ar quente passa pela esteira de tela de cima para baixo ou de forma circulante, acelerando a difusão e evaporação da umidade no interior dos grãos. Esta etapa é fundamental para reduzir rapidamente o teor de umidade dos grãos.
4. Etapa de Secagem por Equalização (60–70 °C)
Reduza a temperatura para permitir o equilíbrio entre a umidade interna e externa, garantindo uma secagem uniforme e cor consistente.
5. Resfriamento e Descarga
Após a secagem, os grãos entram na seção de resfriamento ou resfriam naturalmente. Quando a temperatura cair abaixo de 40 °C, os grãos são descarregados. Grãos resfriados podem seguir diretamente para embalagem ou armazenamento.
6. Teste e Armazenamento
Verifique o teor de umidade com um medidor de umidade, mantendo-o abaixo de 7%. Após o resfriamento até a temperatura ambiente, armazene os grãos de cacau secos em recipientes selados para evitar absorção de umidade ou reumidificação.
Parâmetros de Secagem Recomendados para Grãos de Cacau
| Item | Faixa de Parâmetro | Descrição |
|---|---|---|
| Temperatura de Secagem | 50–120 °C | Baixa temperatura protege o aroma do cacau |
| Tempo de Secagem | 4–8 horas | Ajustado conforme a umidade inicial |
| Fonte de Calor | Elétrica, Ar Quente, Biomassa | Personalizável |
| Umidade Final | ≤7% | Atende aos padrões de exportação |
| Material da Esteira | Aço Inoxidável 304 | Grau alimentício, resistente à corrosão e ao calor |
| Tamanho da Malha | 3 mm | Evita que os grãos caiam, garante ventilação |
| Camadas | 2–5 camadas opcionais | Pode atender diferentes capacidades de produção |
Vantagens da Solução
Secagem Automática Contínua
Pode operar 24 horas ininterruptas, economizando mão de obra.
Secagem Uniforme e Cor Consistente
A penetração de ar quente em múltiplas camadas garante desidratação uniforme por dentro e por fora dos grãos.
Eficiência Energética
O design de circulação de ar quente reduz o consumo de energia em mais de 30% em comparação com secadores tradicionais.
Higiênico e Seguro
Todas as superfícies de contato em aço inoxidável atendem aos padrões para alimentos.
Sistema de Controle Inteligente
O controle automático de temperatura e umidade garante uma secagem uniforme em cada lote.
Linha de Produção Personalizável
Pode ser projetada de forma flexível de acordo com o tamanho da fábrica, a produção e as necessidades energéticas.
Lista de Configuração da Linha de Produção de Secagem de Grãos de Cacau
| Nome do Equipamento | Função |
|---|---|
| Tanque de Fermentação / Caixa de Fermentação | Fermentar os grãos de cacau para desenvolver o sabor desejado |
| Peneira Vibratória / Máquina de Classificação | Remover grãos quebrados e impurezas |
| Separador de Ar / Removedor de Pó | Remover impurezas leves e poeira |
| Transportador de Alimentação | Distribuir uniformemente os grãos de cacau sobre a esteira de secagem |
| Secador Contínuo de Esteira Multicamadas | Equipamento principal de secagem com controle de temperatura em etapas e circulação de ar quente |
| Forno de Ar Quente / Sistema de Fonte de Calor | Fornecer ar quente para a secagem |
| Sistema de Exaustão | Remover a umidade gerada durante a secagem |
| Seção de Resfriamento / Transportador de Resfriamento | Resfriar os grãos de cacau secos |
| Transportador de Descarga | Transferir os grãos de cacau secos para coleta ou embalagem |
| Medidor de Umidade | Medir o teor de umidade dos grãos de cacau |
| Interface de Embalagem / Sistema de Coleta | Conectar ao sistema de embalagem ou armazenamento |
| Sistema de Controle Elétrico | Controle centralizado por CLP para temperatura, velocidade da esteira, fluxo de ar e tempo de secagem |
Notas: A lista padrão acima é apenas para referência. A configuração específica deve ser ajustada de acordo com o plano de produção do cliente. Se tiver alguma exigência, entre em contato com nossa equipe através da janela pop-up ou WhatsApp.
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