Contents
De introductie van de aardappel
Aardappelen zijn een van de meest veelbelovende hoogproductieve gewassen en ook een van de tien populairste voedzame en gezonde voedingsmiddelen. Aardappel is een belangrijk voedselgewas, na rijst, maïs en tarwe. Vanwege de hoge en stabiele opbrengst, brede aanpassingsvermogen, volledige voedingsstoffen en lange industriële keten, wordt het wereldwijd zeer gewaardeerd. Pootaardappelen en diverse verwerkte producten van aardappel zijn een belangrijk onderdeel geworden van de wereldeconomie en -handel. Het toepassingsgebied van dit soort voedsel is ook zeer breed. De gedroogde aardappelen kunnen worden gebruikt om chips en friet te maken, die zeer populaire voedingsmiddelen op de markt zijn.
Waarom voor onze droogapparatuur kiezen?
Het droogproces van aardappelen speelt een beslissende rol in de vorm, glans en geur van aardappelen. De traditionele droogtechnologie kan echter niet aan de vraag voldoen, waardoor gedroogde aardappelproducten een slechte kleuring, lichte geur, slecht uiterlijk en andere problemen hebben die de productwaarde ernstig beïnvloeden. Integendeel, als de aardappel goed kan worden gedroogd, zal de waarde van het product ook toenemen.
De traditionele droogprocessen omvatten natuurlijk drogen in de zon, kolengestookte ketel en elektrische oven, enz. Waarom de traditionele manieren opgeven? Omdat ze allemaal een slechte invloed hebben op de grondstof, vooral op sommige warmtegevoelige materialen. Ze hebben ook problemen zoals lage thermische energieconversie, lage automatiseringsgraad en zware vervuiling.
Onze warmtepompdroger kan deze problemen echter effectief oplossen. Onze warmtepompdroger gebruikt slechts een kleine hoeveelheid elektriciteit om veel warmte uit de lucht te absorberen om de aardappel te drogen. Niet alleen het energieverbruik is klein, de energieconversiesnelheid is hoog, de droogkwaliteit is ook hoog. Het hele proces is volledig vervuilingsvrij en de droger is uitgerust met een automatische temperatuurregeling die 24 uur continu drogen mogelijk maakt. Op basis van de bovengenoemde voordelen heeft onze warmtepompdroger de steun en het vertrouwen van de meerderheid van de consumenten gewonnen.
Het proces van het drogen van aardappelen
Het verwerkingsproces van aardappelen omvat de selectie van materialen, reinigen, schillen, snijden, blancheren, drogen en verpakken.
- Materiaalkeuze, reinigen, schillen: Kies gave, hoogwaardige aardappelen zonder bederf, schil ze met een schilmesje na het wassen en verwijder de ogen. Bij grote schaal kan de aardappelwollenroller-reinigingsmachine worden gebruikt om de aardappelen direct te reinigen en te schillen;
- Snijden: Gebruik een aardappelsnijmachine om de geschilde aardappelen gelijkmatig te snijden in plakken van 3,5-5 mm, en doe ze in schoon water om oxidatie en verkleuring te voorkomen;
- Blancheren: Blancheer gedurende 1-2 minuten in water van 85-95 graden, haal ze eruit en doe ze in schoon water om af te koelen, laat het oppervlaktewater uitlekken;
- Aardappelchips drogen: Het hele droogproces van aardappelchips wordt voornamelijk in vier fasen voltooid:
- In de initiële lage-temperatuur fixatiefase: De baktemperatuur wordt ingesteld op 40°C, de relatieve luchtvochtigheid van de droogruimte is 60%, en het drogen duurt 2 uur;
- In de beginfase: De baktemperatuur wordt ingesteld op 55°C, de relatieve luchtvochtigheid van de droogruimte is 35%, en het drogen duurt 3 uur;
- Selecteer het drogen met ontvochtigingsmodus: Stel de baktemperatuur in op 70°C, de relatieve luchtvochtigheid van de droogruimte is 15%, en ga door met drogen gedurende 5 uur;
- Opslagfase: Nadat het drogen is voltooid, niet onmiddellijk verpakken. Het is het beste om te wachten tot de aardappel volledig is afgekoeld en overeenkomt met de kamertemperatuur voordat u begint met verpakken. De verpakte gedroogde aardappel moet op een droge en koele plaats worden bewaard;
Voor verschillende soorten chili en productvereisten zullen de temperatuur, luchtvochtigheid en droogtijd relatief verschillen tijdens het droogproces.
Toepassingen van de aardappeldroogmachine
Onze drogers kunnen op grote schaal worden gebruikt voor het drogen van fruit, groenten, Chinese medicinale materialen, granen, zaden, papier, hout, enz.
Gerelateerde producten van de aardappeldroger
