Ui is een multifunctioneel gezondheidsvoedsel met vele functies zoals het verlagen van de bloeddruk, verfrissen, het verhogen van de stofwisseling, anti-veroudering en het voorkomen van osteoporose. De gedroogde uien kunnen worden verwerkt tot uienpoeder, dat veel wordt gebruikt in voedings- en gezondheidsproducten, functionele voedingsmiddelen, smaakmakers, gemaksvoeding, enz. Traditionele droogmethoden zoals drogen in de zon veroorzaken vaak overmatige hitte en necrose van de uienhuid, en de temperatuur wordt niet geregeld, met kans op muggen en regen. Onze droogoven kan uien efficiënt en snel drogen met behoud van kwaliteit.
Waarom kiezen voor onze uien droogmachine?
Hetelucht circulatie droogoven heeft door vele verbeteringen een geavanceerd niveau bereikt, zowel nationaal als internationaal. De SL-C-serie speciale droogoven maakt gebruik van een axiale ventilator met een automatisch constante temperatuurregelsysteem. Het thermisch rendement is meer dan 95%, en het gebruikt een convectieve warmteoverdrachtsmethode om de lucht te verwarmen. Verse lucht wordt aangevoerd via de luchtinlaat, en vochtige afval wordt afgevoerd via het ontvochtigingssysteem. Constant toevoegen van verse lucht en afvoeren van vocht zorgt voor de juiste relatieve luchtvochtigheid in de oven. Het grootste kenmerk van deze serie droogovens is dat een deel van de hete lucht circuleert in de kast; de gehele cyclus is gesloten, wat de warmteoverdracht verbetert en energie bespaart.
Het proces van het drogen van uien
Het droogproces moet gebaseerd zijn op verschillende variëteiten om verschillende droogtemperaturen en droogtijden te bepalen, evenals de kleur en het vochtgehalte van het eindproduct. Hieronder introduceer ik het proces van het drogen van uien.
- Temperatuur: Groenten hebben over het algemeen een hoog vochtgehalte, dus het is noodzakelijk om een lage constante temperatuur in te stellen voor het drogen. Hoge temperatuur vernietigt de voedingswaarde van groenten. Voor gewone uien mag de temperatuur over het algemeen niet hoger zijn dan 50°C, en het waterafgiftepercentage tijdens het drogen moet meer dan 20% bedragen. Bij het drogen wordt de methode van getrapte koeling en droging toegepast. De begintemperatuur wordt ingesteld op 40-50°C, dit is de snelle droogfase. Vervolgens wordt de temperatuur verlaagd naar 30-40°C en langzaam gedroogd. Ten slotte wordt de temperatuur verlaagd tot ongeveer 25°C. Op dit moment voldoet het vochtgehalte in principe aan de eisen. Als de temperatuur te hoog is, wordt de kleur van de ui beschadigd.
- Droogtijd: De droogcyclus voor een batch uien is ongeveer 15 uur; snel drogen vernietigt de kwaliteit van het product.
- Vochtigheid: Het vocht van uien bevat een bepaalde hoeveelheid suiker, wat het ontwateren moeilijk maakt. Het beheersen van de ontwateringssnelheid is cruciaal.
De voordelen van de uien droogmachine
- De binnen- en buitenkant van de oven zijn gemaakt van roestvrij staal of kleurstaal, met voordelen zoals vochtbestendigheid, corrosiebestendigheid, hoge sterkte en geen roest.
- De oven heeft tweerichtingsdeuren voor eenvoudige inspectie, demontage van onderdelen, gemakkelijke opening en eenvoudige reiniging.
- De apparatuur gebruikt thermische energie om het warmteverlies door verbranding te minimaliseren en maakt wetenschappelijk gebruik van de recycling van thermische energie.
- De hele set apparatuur heeft een kleine voetafdruk, is gemakkelijk te verplaatsen en heeft geen installatiekosten.
- Het luchtvolume, de verwarmingstemperatuur, de verblijftijd van het materiaal en de invoersnelheid kunnen worden aangepast voor het beste droogresultaat.
- Niet alleen kan het materiaal worden gedroogd, maar soms kan het materiaal ook worden geroosterd of gerijpt.
- Het unieke luchtverdeelapparaat zorgt voor een gelijkmatigere verdeling van de hete lucht en garandeert de consistentie van de productkwaliteit.
- De structuur is eenvoudig, de installatie is gemakkelijk en het kan langdurig worden gebruikt.
Toepassingen van de uien droogmachine
Het is geschikt voor het drogen van diverse materialen zoals vleesproducten, groenten, fruit, voedsel, medicinale materialen, gewassen, enz. Het maakt optimaal gebruik van de verschillende oogstseizoenen van ongebruikte gewassen en gebruikt apparatuur tijdig om de benuttingsgraad van apparatuur en middelen te verhogen.
