Gedroogd vlees wordt in de meeste gebieden ook wel jerky genoemd. Zoals we weten is vers vlees niet gemakkelijk lang vers te houden, het is vooral gevoelig voor bederf in warm en vochtig weer. De meeste traditionele droogmethoden hebben echter veel problemen en zijn erg achterhaald en niet in staat om te voldoen aan de behoeften van de huidige samenleving. Onze magnetrondroger kan vleesproducten veilig en snel drogen. Het heeft ook een sterilisatie-effect tijdens het drogen. Hierna zal ik uitleggen hoe u hoogwaardige vleesproducten kunt drogen.
Contents
Introductie van gedroogde jerky
Om vleesproducten lang te kunnen bewaren en om secundaire verwerking te vergemakkelijken, moet het worden gedehydrateerd en gedroogd. Veelvoorkomende vleessoorten die verwerkt moeten worden zijn varkensvlees, lamsvlees, rundvlees, kip, eend, vis, garnalen, enz. Wanneer het vleesproduct wordt gemaakt tot gedroogd vlees, behoudt het niet alleen de verschillende mineralen en aminozuren die het menselijk lichaam nodig heeft, maar behoudt het ook de smaak van het vlees zelf. Het kan ook lang worden bewaard. Het gewicht van gedroogde vleesproducten is sterk verminderd, dus het is gemakkelijk mee te nemen, wat erg populair is bij reizigers en kampeerders. Vanwege de heerlijke smaak en rijke voeding is het ook een must-have product voor thuisgebruik en als cadeau.
Waarom kiezen voor onze magnetrondroogapparatuur om vlees te drogen?
De meeste vleesproducten hebben een grote hoeveelheid dehydratatie en zijn gevoelig voor bederf. Daarom is het belangrijkste punt bij het drogen van vleesproducten het balanceren van dehydratatie en het remmen van bacteriën. Momenteel omvatten de traditionele droogmethoden in ons land zonnedrogen en luchtdrogen. Hoewel de kosten van deze methoden zeer laag zijn, zijn er veel technische problemen, zoals lange droogcycli, ongelijke kleur en gevoeligheid voor weersinvloeden, insecten, enz. De kwaliteit van vleesproducten is afgenomen. Moderne heteluchtcirculatiedroogruimtes, omdat de warmte wordt overgedragen van het oppervlak van het materiaal naar binnen en het vocht diffundeert van binnen naar het oppervlak, kunnen gemakkelijk een droge korst en schijnbaar drogen aan het oppervlak vormen.
En onze magnetrondroger kan deze problemen goed oplossen. Het doordringingsvermogen van de magnetron is extreem sterk en het kan zowel de binnen- als buitenkant van vleesproducten tegelijkertijd drogen. Omdat het geen warmtegeleiding vereist, kan het in korte tijd het doel van drogen bereiken. Tijdens het magnetrondroogproces kan het ook tegelijkertijd de vleesproducten steriliseren om de kwaliteit van de producten te waarborgen. Het gedroogde product heeft een mooie kleur en is gelijkmatig gedroogd zonder het fenomeen van externe korst en interne vochtigheid.
Het proces van vlees drogen
- De vleesproducten moeten zoveel mogelijk worden gemaakt van strak gesneden mager vlees, en er kunnen voor het drogen enkele marinadebehandelingen worden uitgevoerd.
- Snijd volgens de verwerkingseisen in stukken, plakjes en blokjes. Nadat het vlees is gesneden, is het niet alleen bevorderlijk voor snel drogen, maar kan het ook het drogen van het materiaal gelijkmatiger maken.
- Plaats het in een magnetrondroger om te drogen en let tijdens het droogproces op ontvochtiging en temperatuurregeling.
- De gedroogde vleesproducten kunnen direct worden verpakt of gekookt. Kies tijdens opslag een hygiënische, geventileerde, droge en koele plaats.
Toepassingen van de vleesdroogmachine
Onze machine kan niet alleen worden gebruikt om vleesproducten te drogen, maar ook om fruit en groenten, noten, zeevruchten, kruiden, bloemen, medicijnen, de chemische industrie, enz. te drogen.
Gerelateerde video van magnetron vlees drogen
Voorbeeld van magnetron vlees drogen
