Fruit is een vers en bederfelijk product met een hoog watergehalte. Verschillende ongewenste fysische en chemische reacties treden op door de werking van micro-organismen en enzymen, waardoor voedsel gaat rotten en bederven.
Maar nu hoeft u zich geen zorgen meer te maken over deze problemen. Na dehydratatie en droging door onze fruitdroger kan het watergehalte effectief worden verlaagd, de vermeerdering van micro-organismen worden belemmerd en de activiteit van enzymen in het fruit worden geremd. Het gedroogde fruit kan langdurig bij kamertemperatuur worden bewaard en is ook gemakkelijk op te slaan en mee te nemen.
Contents
Het misverstand over fruit drogen
Veel mensen denken dat het vitamine C-verlies van fruit groot is tijdens het droogproces, waardoor gedroogd fruit niet voedzaam zou zijn. Dit is een misvatting over fruit drogen.
In werkelijkheid is het belangrijkste materiaal dat verloren gaat tijdens het droogproces water, en veel van de stoffen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam blijven behouden in het gedroogde fruit. Het gedroogde fruit kan zelfs enkele gunstige effecten hebben voor het menselijk lichaam, zoals hieronder wordt getoond.
De schilvezels blijven behouden nadat de citroen is gedroogd. De schil bevat de hoogste hoeveelheid voedingsvezels van het fruit. Na het drogen blijven de voedingsvezels volledig behouden.
Het protease in gedroogde kiwi wordt afgebroken, waardoor de smaak beter wordt.
Nadat appels en ander fruit zijn gedroogd, krijgen ze een hogere concentratie mineralen zoals kalium, magnesium en ijzer.
Fruitdroogproces
Voor het drogen van fruit hebben we zowel kleine droogkasten voor gezinnen of kleine werkplaatsen als industriële productielijnen.
Toepassingen van de fruitdroger
Kan onze droger alleen fruit drogen? Nee, onze drogers kunnen breed worden gebruikt voor het drogen van fruit, groenten, Chinese medicinale materialen, granen, zaden, papier, hout, enz.
De voordelen van fruitdehydratatie
- Gemakkelijk op te slaan en mee te nemen: Met slechts een kleine rugzak gedroogd fruit kunt u voldoen aan uw behoeften voor een dagje uit.
- Verleng de houdbaarheid: Gedroogd fruit met de juiste bewaarmethoden kan een langere houdbaarheid hebben.
- Breed toepassingsgebied: Het gedroogde fruit kan direct worden gegeten of worden gebruikt om andere gearomatiseerde voedingsmiddelen te maken.
- Gezond voedsel: Het gedehydrateerde fruit bevat geen toegevoegde suikers of conserveermiddelen. Bovendien krijgt u alle vezels en mineralen van het hele fruit.
Gebruikstips voor het drogen van fruit
- De omgeving rond de fruitdroogapparatuur moet geventileerd zijn om de circulatie van hete lucht en ontvochtiging te vergemakkelijken.
- Bij het kiezen van fruit moet u kiezen voor hoogwaardige variëteiten met dik vruchtvlees, een mooie kleur en een hoog gehalte aan vaste stoffen.
- Kleiner fruit kan heel of gehalveerd worden gedroogd, afhankelijk van de behoefte. Hoe kleiner of dunner de snede, hoe sneller de dehydratatiesnelheid. Probeer de dikte van dezelfde batch gedroogd fruit consistent te houden, wat de consistentie van het eindproduct bevordert.
- Verschillende vruchten hebben verschillende droogeffecten. De droogtijd en temperatuur zijn gebaseerd op factoren zoals de dikte van de plak, het watergehalte van het fruit en de temperatuur van de omgeving.
