Pengering Sotong

Sebuah mesin pengering sotong boleh memproses sotong segar dengan menyingkirkan lembapan dan mengeringkannya menjadi sotong kering, yang kemudiannya boleh dijadikan sotong cincang atau hirisan sotong.

Mesin ini menggunakan teknologi peredaran udara panas atau pam haba untuk memanaskan sotong secara sekata dalam ruang tertutup. Ia mempercepatkan penyejatan lembapan, mencapai pengeringan yang pantas. Berbanding dengan penjemuran tradisional, ia menawarkan kebersihan, penjimatan tenaga, dan kecekapan tinggi. Sebab itulah ia menjadi pilihan utama kilang pemprosesan makanan laut dan industri katering.

Shuliy terutamanya menyediakan dua jenis mesin pengering sotong: satu diperbuat daripada keluli tahan karat penuh dan satu lagi dengan peredaran udara panas standard.

Jenis-Jenis Mesin Pengering Sotong

Pengering Kotak Peredaran Udara Panas

Jenis ini terdiri daripada kebuk pemanasan dan kebuk bahan. Komponen utamanya termasuk sistem pemanasan, sistem pengudaraan dan penyahlembapan, kawalan suhu dan kelembapan, serta udara panas dua sisi. Ia boleh menggunakan arang batu, gas asli, pemanasan elektrik, atau pemanasan tenaga udara. Dengan kapasiti pengeringan 300 hingga 8000 kg/j, ia digunakan terutamanya dalam aplikasi perindustrian dan sesuai untuk mengeringkan sayur-sayuran, buah-buahan, produk daging, tembakau, kulit, bijirin, tekstil, baja, kertas, perkakasan, barangan industri, bahan kimia, enap cemar, dan banyak lagi.

Pengering Elektrik Keluli Tahan Karat Penuh

Mesin ini beroperasi berdasarkan prinsip peredaran udara panas. Diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi, ia tahan terhadap kakisan, suhu tinggi, dan haus. Setiap kumpulan boleh memproses 60 hingga 480 kg bahan. Kotak pengering ini sesuai untuk barisan pengeluaran pelbagai skala dan kapasiti, membantu pelanggan mencapai hasil pengeringan yang cekap dan konsisten.

Jenis 1: Kotak Peredaran Udara Panas Pengering Sotong

Ciri-ciri Produk

• Ruang dalaman dan dulang diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi, dengan ketahanan kakisan dan ketahanan yang sangat baik, memenuhi piawaian kebersihan makanan.
• Dilengkapi dengan sistem kawalan automatik, mudah dikendalikan, dan sangat pintar.
• Kapasiti: 300 – 8000 kg/j.
• Pelbagai pilihan pemanasan: arang batu, elektrik, dan sistem pam haba.
• Aplikasi luas: makanan laut, sayur-sayuran, buah-buahan, produk daging, bijirin, kayu, perkakasan, baja, dan banyak lagi.

Kelebihan

• Kecekapan pengeringan tinggi: output boleh meningkat lebih daripada 30%.
• Kualiti pengeringan yang stabil: pengeringan seragam tanpa ubah bentuk atau perubahan warna.
• Penjimatan tenaga & mesra alam: pelbagai sumber haba tersedia, menyokong pengeluaran bersih dan rendah karbon.
• Automasi tinggi: sistem kawalan PLC atau skrin sentuh pilihan.
• Higienis & selamat: tiada pelepasan gas buangan, air sisa, atau sisa pepejal; pelapik keluli tahan karat gred makanan pilihan memenuhi piawaian GMP.
• Boleh disesuaikan: saiz, kapasiti, bilangan dulang, dan konfigurasi lain boleh diubah suai mengikut keperluan pengeluaran.

Parameter Teknikal

Jenis 2: Pengering Sotong Elektrik Bergred Keluli Tahan Karat Penuh

Ciri-ciri

• Diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi, tahan kakisan, suhu tinggi, dan haus.
• Dilengkapi dengan kipas aliran paksi dan sistem kawalan suhu malar automatik, dengan kecekapan haba melebihi 95%.
• Tersedia dalam 5 model, setiap kelompok boleh memproses 60 – 480 kg bahan.
• Disertakan dengan troli keluli tahan karat (saiz standard: 710×950×1390 mm, 12 lapisan), dilengkapi dengan roda nilon tahan suhu tinggi dan kakisan.
• Kawalan suhu automatik PID dengan penggera suhu berlebihan, pemanasan berhenti secara automatik apabila melebihi had.
• Ia boleh diintegrasikan dengan barisan pengeluaran.

Kelebihan

• Jangka hayat panjang: tahan kakisan, tahan haba, tahan lasak melebihi 10 tahun. Permukaan licin dan bersih dengan perlindungan karat dan kakisan yang sangat baik.
• Operasi pintar: sistem kawalan PLC dengan antara muka intuitif. Mudah menetapkan suhu, masa, dan parameter untuk operasi automatik sepenuhnya dengan tenaga kerja yang minimum.
• Pelbagai aplikasi: sesuai untuk industri makanan, farmaseutikal, kimia, dan elektronik, memenuhi piawaian kebersihan dan prestasi yang ketat.
• Kawalan suhu tepat: penderia pintar memantau suhu secara masa nyata dan melaraskan kuasa pemanasan secara automatik, memastikan turun naik dalam ±1℃.
• Keselamatan terjamin: bahagian utama menggunakan motor kalis letupan, lampu, dan elemen kawalan untuk menghapuskan risiko dalam persekitaran suhu tinggi dan kelembapan tinggi.

Parameter Teknikal

Cara Menggunakan Bilik Pengeringan Sotong?

Penyediaan Bahan Mentah

Pilih sotong segar, buang isi perut dan kekotoran, dan basuh bersih-bersih. Mengikut keperluan, sotong boleh dihiris, dicincang, atau dikeringkan secara keseluruhan.

Pemuatan Dulang

Letakkan sotong yang telah disediakan secara rata di atas dulang atau rak pengeringan keluli tahan karat. Elakkan pertindihan untuk memastikan pengeringan seragam.

Kawalan Suhu & Kelembapan

• Peringkat awal (40–50℃): Suhu rendah untuk penyahlembapan. Mengelakkan pengecutan permukaan yang menyebabkan "kering di luar, basah di dalam."
• Peringkat pertengahan (55–65℃): Tingkatkan suhu secara beransur-ansur. Mempercepatkan penyejatan lembapan sambil mengekalkan peredaran udara panas.
• Peringkat akhir (65–75℃): Suhu tinggi untuk pembentukan. Sotong bertukar keemasan atau perang muda, dengan kandungan lembapan dikurangkan kepada kira-kira 15%.

Penyejukan dan Penyimpanan

Selepas pengeringan, keluarkan sotong dan biarkan ia sejuk secara semula jadi pada suhu bilik. Setelah sejuk, ia boleh dibungkus untuk penyimpanan atau pengedaran.

Mengapa Keringkan Sotong?

Mengeringkan sotong adalah penting untuk pengawetan, kualiti, dan nilai tambah. Antara sebab utamanya termasuk:

• Memanjangkan jangka hayat: Mengurangkan kelembapan untuk mengelakkan kerosakan.
• Mudah disimpan dan diangkut: Berat lebih ringan dan isipadu lebih kecil, sesuai untuk eksport.
• Meningkatkan rasa: Memperbaiki tekstur dan memekatkan kesegaran.
• Menambah nilai: Boleh diproses menjadi produk berkeuntungan tinggi seperti sotong siat atau hirisan sotong.
• Pelbagai aplikasi: Sesuai untuk restoran, makanan ringan, dan makanan segera.

Nilai Aplikasi Mesin Pengering Sotong

• Kilang Pemprosesan Makanan Laut: Pengeringan secara kelompok memendekkan kitaran pengeluaran dan meningkatkan daya saing pasaran.
• Syarikat Eksport: Memenuhi piawaian kebersihan makanan antarabangsa dan memastikan kualiti produk sotong kering yang konsisten.
• Restoran & Runcit: Membantu perniagaan menyediakan sotong bakar, sotong siat, dan produk makanan ringan lain dengan cepat.

Faedah Menggunakan Mesin Pengering Sotong

• Memperbaiki warna dan rasa sotong kering sambil mengekalkan nutrien.
• Mengurangkan kos buruh dan menghapuskan kebergantungan pada keadaan cuaca.
• Menyokong pengeluaran mampan dan pemenuhan pesanan berskala besar.