Bawang adalah makanan kesihatan pelbagai fungsi, yang mempunyai banyak fungsi seperti menurunkan tekanan darah, menyegarkan, meningkatkan metabolisme, anti-penuaan, dan mencegah osteoporosis. Bawang kering boleh dijadikan serbuk bawang, yang digunakan secara meluas dalam produk pemakanan dan kesihatan, makanan berfungsi, perasa, makanan segera, dan lain-lain. Kaedah pengeringan tradisional seperti pengeringan di bawah sinar matahari cenderung menyebabkan haba berlebihan dan nekrosis pada kulit bawang, dan suhu tidak terkawal, serta mudah terdedah kepada nyamuk dan hujan. Ketuhar pengering kami boleh mengeringkan bawang dengan cekap dan cepat sambil memastikan kualiti.
Mengapa memilih mesin pengering bawang kami?
Ketuhar pengering edaran udara panas telah mencapai tahap maju di dalam dan luar negara melalui banyak peningkatan, ketuhar pengering khas siri SL-C menggunakan kipas aliran paksi, dengan sistem kawalan suhu malar automatik. Kecekapan habanya melebihi 95%, menggunakan kaedah pemindahan haba perolakan untuk memanaskan udara. Udara segar dari saluran masuk udara ditambah, lembapan buangan dikeluarkan dari sistem penyahlembapan. Udara segar sentiasa ditambah dan lembapan dilepaskan untuk mengekalkan kelembapan relatif yang betul di dalam ketuhar. Ciri terbesar siri ketuhar pengering ini adalah sebahagian daripada udara panas beredar di dalam kabinet, keseluruhan kitaran adalah tertutup, dengan itu meningkatkan pemindahan haba, menjimatkan tenaga.
Proses pengeringan bawang
Proses pengeringan harus berdasarkan varieti yang berbeza untuk menentukan suhu pengeringan dan masa pengeringan yang berbeza, warna dan kandungan lembapan produk siap. Seterusnya, saya akan memperkenalkan proses pengeringan bawang.
- Suhu: Sayuran umumnya mempunyai kandungan lembapan yang tinggi, jadi perlu menetapkan suhu malar rendah untuk pengeringan. Suhu tinggi akan merosakkan nilai pemakanan sayuran. Untuk bawang biasa, suhu biasanya tidak boleh melebihi 50°C, dan kadar pengeluaran air semasa pengeringan harus mencapai lebih daripada 20%. Semasa pengeringan, kaedah penyejukan berperingkat digunakan. Suhu awal ditetapkan kepada 40-50°C, dan pada masa ini ia berada dalam peringkat pengeringan cepat. Kemudian turunkan suhu kepada 30-40°C dan keringkan perlahan-lahan. Akhirnya, suhu diturunkan kepada kira-kira 25°C. Pada masa ini, kandungan lembapan pada asasnya telah memenuhi keperluan. Jika suhu terlalu tinggi, warna bawang akan rosak.
- Masa pengeringan: Kitaran pengeringan untuk satu kelompok bawang adalah kira-kira 15 jam, dan pengeringan cepat akan merosakkan kualiti produk.
- Kelembapan: Lembapan bawang mengandungi sejumlah gula, yang menyukarkan penyahhidratan. Mengawal kelajuan penyahhidratan adalah kritikal.
Kelebihan mesin pengering bawang
- Bahagian dalam dan luar ketuhar diperbuat daripada keluli tahan karat atau keluli berwarna, yang mempunyai kelebihan tahan lembapan, tahan kakisan, kekuatan tinggi, dan tidak berkarat.
- Ketuhar menggunakan pintu dua arah untuk memudahkan pemeriksaan, pembongkaran bahagian, mudah dibuka, dan mudah dibersihkan.
- Peralatan menggunakan tenaga haba untuk meminimumkan kehilangan tenaga haba daripada pembakaran, dan menggunakan kitar semula tenaga haba secara saintifik.
- Keseluruhan set peralatan mempunyai jejak kecil, mudah dipindahkan, dan tiada kos pemasangan.
- Isipadu udara, suhu pemanasan, masa kediaman bahan, dan kelajuan suapan boleh dilaraskan untuk mendapatkan kesan pengeringan terbaik.
- Bukan sahaja bahan boleh dikeringkan, tetapi kadangkala bahan boleh dipanggang atau dimatangkan.
- Peranti pengagihan udara yang unik menjadikan pengagihan udara panas lebih sekata dan memastikan konsistensi kualiti produk.
- Strukturnya mudah, pemasangan mudah, dan boleh berjalan untuk masa yang lama.
Aplikasi mesin pengering bawang
Ia sesuai untuk pengeringan pelbagai bahan seperti produk daging, sayuran, buah-buahan, makanan, bahan perubatan, tanaman, dan lain-lain. Ia memanfaatkan sepenuhnya musim penuaian yang berbeza bagi tanaman yang tidak digunakan, dan menggunakan peralatan tepat pada masanya untuk meningkatkan kadar penggunaan peralatan dan dana.
