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    채소

    사례 ·

    일반적인 채소 건조 과정

    탈수된 채소 가공품은 수분 함량이 낮아 조직 내 미생물과 효소의 활동을 효과적으로 억제하여 저장 기간을 연장하고 부피를 줄이며 무게를 감소시켜 보관 및 운송에 용이합니다.

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    솔루션 ·

    말린 야채 만드는 방법?

    신선한 야채와 비교하여 탈수 야채는 부피가 작고 가벼우며 운송이 편리한 장점이 있습니다. 또한, 탈수 야채는 먹을 때 깨끗한 물에 담가 복원할 수 있으며 야채의 원래 색상, 영양 및 풍미를 유지할 수 있습니다.

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