변색되지 않은 건포도 만드는 방법?
건포도는 신선한 포도를 건조하고 수분을 재공급한 것입니다. 좋은 품질의 건포도는 알이 꽉 차고 탄력이 있으며 끈적한 단맛이 납니다. 또한 좋은 품질의 건포도는 결정화되지 않고 산성이 아닌 과당을 함유합니다. 그렇다면 과정에서 좋은 품질의 건포도를 만드는 방법은
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