프로젝트 개요
2026년 1월, Shuliy는 스페인 발렌시아에 위치한 식품 가공 공장에 전기식 건조실 1대를 성공적으로 납품했습니다. 해당 고객은 향신료 및 허브차 시장에 공급할 고품질 건조 오렌지 껍질을 생산하기 위해 신선한 감귤 껍질을 가공할 수 있는 신뢰성 높은 건조 솔루션을 필요로 했습니다.
이 박스형 건조기는 일관된 색상과 향을 유지하면서 배치 단위를 효율적으로 처리할 수 있도록 설계되었습니다. 이는 고부가가치 건조 오렌지 껍질 제품에 매우 중요한 요소입니다. 설치 및 시운전은 5일 이내에 완료되었으며, 장비는 인도 직후 상업 운전에 들어갔습니다.
고객 배경
해당 고객은 유럽 최대 감귤류 생산지 중 하나인 스페인 동부 발렌시아 지역에서 중규모 식품 가공 공장을 운영하고 있습니다.
과일 부산물 활용을 전문으로 하는 이 회사는 오렌지, 귤, 레몬 껍질을 포함한 감귤류 폐기물을 가공하여 유럽연합 전역의 제과점, 차 블렌더, 화장품 제조사에 공급하는 고부가가치 원료로 전환하고 있습니다.
이번 투자 전까지 해당 시설은 자연 태양 건조 방식에 의존했으나, 이 방식은 기후에 크게 영향을 받았고 습한 지중해 겨울철에는 일관된 결과를 얻기 어려웠습니다.
고객 과제 및 요구 사항
고객사는 산업용 건조 장비 업그레이드가 필요했던 세 가지 핵심 생산 문제에 직면했습니다.
- 불안정한 기상 조건: 노천 자연 건조는 배치당 10~15일이 소요되었으며, 장마철에는 잦은 곰팡이 발생으로 인해 자재 손실률이 20%를 초과했습니다.
- 품질 불균일: 고르지 못한 열 노출로 인해 건조된 오렌지 껍질 완제품에 변색 및 휘발성 오일 손실이 발생하여, EU 식품 안전 인증 및 프리미엄 가격대 충족이 어려웠습니다.
- 생산량 한계: 계절별 수확 성수기에 기존 건조 용량이 한계에 달해, 공장은 물량이 많은 달에 원자재 공급 계약을 거절해야 했습니다.
고객사는 1회 배치당 신선 오렌지 껍질 300~500kg을 처리할 수 있고, 40℃~70℃ 사이의 정밀 온도 제어가 가능하며, 총 건조 시간이 18시간 이내인 밀폐형 건조기를 요구했습니다.
Shuliy 건조 솔루션
발렌시아 감귤 껍질의 수분 특성(초기 수분 75~82%)을 평가한 후, Shuliy는 오렌지 껍질 건조 용도에 맞게 특별히 구성된 SL 시리즈 박스형 건조기를 추천했습니다.
건조실은 360도 열풍 순환 방식을 채택하여 모든 트레이가 균일한 열에 노출되도록 하며, 저급 건조 장비에서 흔히 발생하는 표면 경화 및 오일 성분 저하를 방지합니다.
주요 맞춤 사양은 다음과 같습니다:
- 전기 가열 시스템(24kW): 신속한 온도 상승과 청정 운전이 가능하며, 연소 부산물이 향기로운 껍질을 오염시키지 않습니다.
- 순환 팬 4개(각 0.37kW) 및 수분 배출 팬 2개(각 0.18kW): 건조 곡선 전반에 걸쳐 최적의 습도 수준을 유지합니다.
- 천공 표면의 304 스테인리스 스틸 트레이 80개: 자유로운 기류를 허용하면서 껍질 부착을 방지하고 완벽한 식품 등급 기준을 충족합니다.
- 컴팩트한 챔버 크기(2m × 2m × 2.2m)로 고객사의 기존 생산 공장 내 구조 변경 없이 설치 가능하도록 설계되었습니다.
슐리 엔지니어는 또한 단계별 건조 프로토콜을 제공했습니다:
- 50℃에서 4시간 (표면 수분 제거)
- 60℃에서 8시간 (내부 탈수)
- 45℃에서 2시간 (향 고정 및 냉각)
이 공정을 통해 최종 수분 함량 10~12%를 달성하여 건조 귤껍질 보관 및 분쇄에 이상적인 상태를 구현했습니다.
기술 사양
| 사양 | 상세 정보 |
|---|---|
| 모델 | SL 전기식 건조실 |
| 챔버 크기 | 2m × 2m × 2.2m |
| 가열 방식 | 전기 가열 (24kW) |
| 순환 팬 | 4대 × 0.37kW |
| 배기 팬 | 2대 × 0.18kW |
| 트레이 수용량 | 80개 트레이 (304 스테인리스) |
| 전압 / 주파수 | 380V / 50Hz / 3상 |
| 온도 범위 | 상온 ~ 80℃ (조절 가능) |
| 배치 용량 | 생 귤껍질 300~500kg |
| 건조 시간 | 배치당 14~16시간 |
포괄적인 애프터서비스
슐리는 모든 건조 설비 설치에 대해 포괄적인 납품 후 지원을 제공합니다. 이번 스페인 고객에게는 다음 사항이 포함되었습니다:
- 슐리 기술진이 설치 첫 주 동안 진행하는 현장 시운전 및 운전자 교육.
- 소모품을 제외한 모든 기계 및 전기 부품에 대한 1년 전면 보증.
- 화상 통화 및 PLC 인터페이스 접속을 통한 원격 진단 지원으로 신속한 문제 해결.
- 다양한 감귤류 품종 및 계절별 수분 변화에 따른 레시피 최적화 지침을 포함한 평생 기술 상담.
- 슐리의 유럽 물류 파트너사에 예비 부품 재고를 확보하여 중요 부품이 72시간 이내에 고객사에 도착하도록 보장.
고객이 슐리를 선택한 이유
해당 고객은 이탈리아, 독일, 중국 공급업체를 평가한 후 슐리를 선정했습니다. 슐리가 경쟁 건조 설비 제조사와 차별화된 세 가지 요소는 다음과 같습니다:
- 응용 분야 전문성: Shuliy는 이집트, 모로코, 터키의 7개 감귤류 껍질 건조 고객 레퍼런스 리스트를 제공하여 오렌지 껍질 건조 과제에 대한 깊은 이해도를 입증했습니다.
- 투명한 가격: 발렌시아 항구까지의 운임과 시운전 지원을 포함한 완전한 열풍 순환 건조기 시스템은 동등한 사양의 유럽 제품과 비교하여 매우 경쟁력 있는 가격으로 견적되었습니다.
- 신속한 커뮤니케이션: Shuliy의 다국어 영업 엔지니어는 24시간 이내에 기술 문의에 응답하고 요청 후 48시간 이내에 CAD 배치도를 제공하여 고객사의 내부 승인 프로세스를 가속화했습니다.
공장장은 표준 기성 탈수기가 아닌, 섬세한 감귤류 껍질을 위해 트레이 간격과 팬 속도 설정을 맞춤화하려는 Shuliy의 의지가 계약 체결의 결정적 요인이었다고 언급했습니다.
