マイクロ波乾燥機は、マイクロ波エネルギーを利用して材料を迅速かつ均一に加熱・脱水する、先進的な乾燥装置です。比較的低温で乾燥を完了できるため、食品の栄養成分へのダメージを抑えることができます。
従来の熱風乾燥と比較して、マイクロ波乾燥は水分を急速に蒸発させ、乾燥時間を大幅に短縮します。マイクロ波の周波数と出力を調整することで、さまざまな種類の食品に対して精密な制御が可能となり、乾燥効率を向上させるとともに、時間とエネルギーを節約します。
マイクロ波乾燥機は、野菜、果物、肉類、魚介類、ペットフード、茶葉、ドライフルーツなどの食品原料の乾燥に広く使用されています。より迅速で便利な乾燥ソリューションを提供し、食品加工ビジネスに大きな効率性とメリットをもたらします。
シュリーマイクロ波乾燥機の特長
- 高速加熱：マイクロ波加熱は従来の方法とは異なり、材料自体を発熱させるため、熱伝導が不要です。材料はほぼ瞬時に目標温度に達します。
- 均一加熱：マイクロ波は材料内部に浸透し、内部から加熱します。これにより均一な加熱が実現し、外側だけ焦げて内部が生焼けになる問題を防ぎます。
- 省エネルギー：マイクロ波加熱はエネルギー損失が非常に少なく、電気加熱や赤外加熱と比較して30％～50％以上の省エネを実現します。
- 加熱と殺菌を同時に実現：マイクロ波は熱効果と生物効果の両方を備えており、低温での殺菌やカビ除去が可能です。急速加熱により、栄養成分と自然な色合いを保ちます。
- 制御が容易：PLC制御システムにより、マイクロ波出力を簡単に調整できます。加熱の開始と停止が瞬時に行われるため、連続自動生産が可能です。
- 安全で低放射線：本機はマイクロ波抑制器を備え、漏洩を防止します。マイクロ波は安全に封じ込められ、放射線や有害物質は一切放出されません。
- 環境に優しい：乾燥工程では有害ガス、廃熱、粉塵の発生がありません。
マイクロ波乾燥機の構成部品と動作原理は？
マイクロ波加熱チャンバー
マイクロ波は密閉されたチャンバー内で均一に分布し、材料に浸透します。これにより、内部の水分子が急速に振動し、熱を発生させて高速かつ均一な乾燥を実現します。
マイクロ波発振器（マグネトロン）
電気エネルギーを2.45GHzのマイクロ波に変換し、導波管を通して加熱チャンバーに送り込み、材料を内部から加熱します。
制御システム
タッチパネルインターフェースを備えたPLCを使用することで、マイクロ波出力、乾燥時間の設定・調整、機械の起動・停止、プロセスの監視が可能となり、自動化された精密な制御を実現します。
回転トレイ
モーター駆動により、トレイがチャンバー内で材料を回転させ、マイクロ波エネルギーが均一に加熱されるようにし、乾燥ムラや焦げ付きを防ぎます。
機械式コンベアシステム
材料は、ステンレス製メッシュベルトまたは耐熱性コンベアベルト上を連続的に乾燥チャンバー内に搬送され、乾燥完了後に排出されます。これにより、連続式または半連続式の乾燥が可能です。
材料の安全性
材料と接触するすべての部品は、食品グレードのステンレス鋼（SUS304）で作られています。コンベアベルトの材質は安定しており、材料と化学反応を起こしたり、材料から物質を吸着したりすることはありません。
マイクロ波乾燥機の技術仕様
SL-3
| 項目 | 仕様 |
| 電源 | 380V±5% 50Hz±1% 3相 |
| マイクロ波出力 | 8kW |
| トレイ枚数 | 3枚 |
| 処理能力 | 5～7.5kg/バッチ |
| マイクロ波周波数 | 2450MHz±50MHz |
| 全体寸法 | 1400×1200×1600(mm) |
| マイクロ波加熱ボックス | 1000×900×1000(mm) |
| トレイ直径 | 500mm |
| トレイ回転速度 | 0～40回転/分（調整可能） |
| 温度範囲・精度 | 0～300℃（調整可能） |
SL-6
| 項目 | 仕様 |
| 電源 | 380V±5% 50Hz±1% 3相 |
| マイクロ波出力 | 12kW |
| トレイ枚数 | 6枚 |
| 処理能力 | 10～15kg/バッチ |
| マイクロ波周波数 | 2450MHz±50MHz |
| 全体寸法 | 1400×1600×2000(mm) |
| マイクロ波加熱ボックス | 1000×1000×1400(mm) |
| トレイ直径 | 500mm |
| トレイ回転速度 | 0～40回転/分（調整可能） |
| 温度範囲・精度 | 0～300℃（調整可能） |
マイクロ波乾燥機の幅広い用途
マイクロ波乾燥機は、食品、果物、調味料、花、医薬品、化学工業など、幅広い分野でご利用いただけます。
マイクロ波乾燥機の操作方法
起動手順
- すべての主電源スイッチとエアスイッチをONにします。
- 緊急停止ボタンを解除します。制御盤の画面が点灯し、乾燥室内の様子が鮮明に表示されます。
- 排気ファン起動ボタンを押します。制御盤の白色起動表示灯が点灯します。これにより、排気ファンと除湿ファンが作動します。機内の小型ファン、排気ファン、除湿ファンがすべて正常に動作していることを確認してください。
- 乾燥工程の要件に応じて温度パラメータを設定します。
- 乾燥室内のトレイに材料を置きます。
- コンベアスイッチを入れ、周波数速度コントローラーを調整してトレイを回転させ、材料を均一に加熱します。
- マイクロ波起動スイッチを入れます。マイクロ波電流計でマイクロ波が正常に動作しているかを確認します。正常動作時、電流計は2.4Aおよび2.4Aを示します。
停止手順
- 設定された乾燥時間が経過しマイクロ波が停止すると、電流計はゼロを示します。
- 周波数変換器とコンベアを停止します。乾燥した材料を取り出し、除湿システムを停止します。
- 機械を長時間連続運転した場合は、電気部品の寿命を延ばすため、排気ファンを停止する前に10～15分間冷却待ちを行います。
- 緊急停止ボタンを押し、主電源スイッチを切ります。
- 一時停止操作
通常運転中に機械を一時的に停止する必要がある場合は、以下の手順に従ってください。 - すべてのマイクロ波を停止し、周波数変換器を停止します。すべてのマイクロ波チャンバーの電流計がゼロを示していることを確認してください。
- 排気ファンと除湿ファンを停止します。
一時停止後の再起動
- 排気ファンと除湿ファンを起動します。
- マイクロ波と周波数変換器を起動し、通常運転を再開します。
マイクロ波乾燥機のトラブルシューティング方法
| 現象 | 原因 | 故障の除去方法 |
| ファンが動作しない | 1. スイッチが入っていない； 2. 接触不良； 3. ファンブレードの固着。 | 回路ブレーカーを投入する ファン端子を確認する ファンを交換する |
| ブレーカーが落ちる（制御ボックス） | 1. トランスの短絡； 2. 倍電圧整流ダイオードの破壊； 3. 倍電圧コンデンサの破壊。 | トランスを交換する ダイオードを交換する 高圧コンデンサを交換する |
| 電流計に表示がない | 1. プラグの接触不良； 2. 倍電圧コンデンサまたはダイオード回路のマグネトロンに高圧がかかっていない； 3. トランス不良； 4. マグネトロンのランプ線断線； マグネトロンの経年劣化； 5. 電流計不良； 6. 温度スイッチの損傷、断線； 7. 交流接触器ラインの回路ブレーカー。 | 確認しプラグを差し直す 倍電圧コンデンサまたはダイオードを交換する トランスを交換する マグネトロンを交換する マグネトロンを交換する 電流計を交換する 温度スイッチを交換する 交流接触器を交換する |
| 速度モーターから異臭がし、回転が遅い | 1. 三相電源の欠相； 2. モーター不良。 | すぐに電源を切り、欠相の原因を確認し、モーターを交換する。 |
| 筐体に電荷が帯びている | 1. 接地不良； 2. アース線の脱落。 | アース線を確認し、確実に接続、強固に接続する |
| 換気ファンの音が異常 | 1. 三相電源の欠相； 2. 風葉が筐体に接触している。 | 相を確認し、原因を排除してブレードを修理する |
