茶葉がどのように乾燥されるかご存知ですか？今回は、茶乾燥機と茶葉の乾燥方法についてご紹介します。
Contents
茶乾燥機
まず、茶乾燥機をご紹介します。
茶乾燥機の装置原理：本乾燥機は高温ヒートポンプユニットに属し、その動作原理は、冷媒をコンプレッサーで圧縮して高温高圧のガスにすることです。その後、凝縮器に送られ、そこで凝縮・液化・放熱を行い、乾燥室内の空気を加熱します。これにより乾燥室の温度が上昇します。そして、熱風によって材料内の水分が気化・蒸発し、蒸発した水蒸気は除湿システムによって排出され、材料を乾燥させます。
茶葉の乾燥工程
乾燥工程：生茶収穫 → 広げる → 選別 → 揉む → 乾燥。
- まず、摘み取った茶葉を約4時間置きます。すると、生の茶葉が柔らかくなります。その後、茶葉を揉んで紐状にします。
- 次に、茶葉を乾燥室に入れて乾燥させます。手で茶葉を揉むと、細かく砕けます。
- 乾燥後は、等級ごとに乾燥した低温で衛生的な部屋に保管する必要があります。
まとめ
当社の茶葉乾燥機は、温度と時間をそれぞれ独立して制御できます。さらに、低温での香り抽出工程にも適しており、茶葉の芳香成分の生成をより効果的に促進し、茶葉の緑色を保つことができます。
