プロジェクト概要
2026年1月、Shuliyはスペイン・バレンシアの食品加工施設に電気加熱式乾燥室1台を納入しました。お客様は、生の柑橘類の皮をスパイスやハーブティー市場向けの高級乾燥オレンジピールに加工するため、信頼性の高い乾燥ソリューションを必要とされていました。
本ボックス型乾燥機は、バッチ処理を効率的に行いながら、高価値の乾燥オレンジピール製品に不可欠な色合いと香りを一定に保つよう設計されています。設置と試運転は5日以内に完了し、機器は引き渡し後すぐに商業運転を開始しました。
お客様の背景
お客様は、欧州最大の柑橘類産地の一つであるスペイン東部のバレンシア地域で、中規模の食品加工工場を運営されています。
果実副産物の有効活用を専門とし、オレンジ、みかん、レモンの皮などの柑橘類廃棄物を、欧州連合全域のベーカリー、茶葉ブレンダー、化粧品メーカー向けの高付加価値原料に加工しています。
本設備導入前は、天候に大きく左右される受動的な太陽熱脱水方式に依存しており、湿度の高い地中海性の冬季には安定した結果が得られないという課題を抱えていました。
お客様の課題と要件
お客様は、産業用乾燥設備へのアップグレードを必要とする、以下の3つの生産上の核心的な課題を抱えていました。
- 不安定な天候への依存：天日乾燥では1バッチあたり10～15日を要し、雨季にはカビの発生が頻発。材料損失率は20％を超えていました。
- 品質のばらつき：熱が不均一に当たることで、乾燥後のオレンジピールに変色や精油の損失が発生。EUの食品安全認証や高価格帯での販売が困難でした。
- 処理能力の限界：収穫期のピーク時に既存の乾燥能力が不足し、繁忙期には原料供給契約を断らざるを得ない状況でした。
お客様からは、1バッチあたり300～500kgの生オレンジピールを処理でき、40℃～70℃の精密な温度制御が可能で、乾燥サイクル全体が18時間未満である密閉式脱水機が求められました。
Shuliyの乾燥ソリューション
バレンシア柑橘類のピールの水分特性（初期含水率75～82％）を評価した結果、Shuliyはオレンジピール乾燥用途に特化して構成されたSLシリーズボックス型乾燥機を推奨しました。
乾燥チャンバーは360度の熱風循環を採用し、すべてのトレイが均一な熱にさらされるようにすることで、低品質の乾燥設備にありがちなケースハードニングやオイルの劣化を防ぎます。
主なカスタマイズ内容は以下の通りです。
- 電気加熱システム（24 kW）：急速な温度上昇と、燃焼副生成物による芳香性ピールの汚染がないクリーンな運転を実現。
- 4台の循環ファン（各0.37 kW）と2台の排湿ファン（各0.18 kW）により、乾燥曲線全体を通じて最適な湿度レベルを維持。
- 80枚の304ステンレス鋼製トレイ（パンチング加工表面）：自由な空気の流れを確保しつつ、ピールの付着を防止し、完全な食品グレード基準を満たします。
- コンパクトなチャンバー寸法（2 m × 2 m × 2.2 m）で、お客様の既存の生産工場に構造変更を加えることなく設置可能です。
Shuliyのエンジニアは、段階的な乾燥プログラムも提案しました。
- 50℃で4時間（表面水分除去）
- 60℃で8時間（内部脱水）
- 45℃で2時間（香気固定と冷却）
この工程により、最終含水率10～12%を達成し、乾燥陳皮の保管や粉砕に最適な状態となります。
技術仕様
| 仕様項目 | 詳細 |
|---|---|
| 型式 | SL電気式乾燥室 |
| 庫内寸法 | 2 m × 2 m × 2.2 m |
| 加熱方式 | 電気加熱（24 kW） |
| 循環ファン | 4台 × 0.37 kW |
| 排気ファン | 2台 × 0.18 kW |
| トレイ収容数 | 80枚（304ステンレス製） |
| 電圧 / 周波数 | 380V / 50Hz / 3相 |
| 温度範囲 | 常温～80℃（調整可能） |
| バッチ処理量 | 生オレンジピール 300～500 kg |
| 乾燥時間 | 1バッチあたり14～16時間 |
充実のアフターサービス体制
Shuliyは、すべての乾燥設備導入に対して、納入後の手厚いサポートを提供しています。今回のスペインの顧客向けには、以下のサービスが含まれていました。
- 設置初週にShuliy技術者による現地試運転調整とオペレーター研修を実施。
- 消耗品を除くすべての機械・電気部品を対象とした1年間の完全保証。
- ビデオ通話とPLCインターフェースアクセスによる遠隔診断サポートで、迅速なトラブルシューティングを実現。
- さまざまな柑橘類の品種や季節ごとの水分変動に対応するレシピ最適化の指導を含む、生涯にわたる技術相談。
- Shuliyの欧州物流パートナーがスペアパーツ在庫を保有し、重要部品を72時間以内に顧客へお届け。
お客様がShuliyを選んだ理由
このお客様は、イタリア、ドイツ、中国のサプライヤーを比較検討した上でShuliyを選定されました。競合する乾燥設備メーカーの中で、Shuliyが選ばれた3つの決め手は以下の通りです。
- アプリケーションに関する専門知識： シューリーは、エジプト、モロッコ、トルコの7社の柑橘類皮加工顧客の参考リストを提供し、オレンジピール乾燥の課題に精通していることを示しました。
- 透明性の高い価格設定： バレンシア港までの運送費と試運転サポートを含む、熱風循環乾燥機システム一式は、同等の仕様の欧州製代替品と比較して非常に競争力のある価格で見積もられました。
- 迅速なコミュニケーション： シューリーの多言語対応セールスエンジニアは、技術的な質問に24時間以内に対応し、CADレイアウト図面をリクエストから48時間以内に提出したことで、顧客の社内承認プロセスを加速させました。
工場長は、標準的な既製の脱水機を提供するのではなく、繊細な柑橘類の皮に合わせてトレイ間隔とファン速度設定をカスタマイズするというシューリーの姿勢が、契約獲得の決め手になったと述べています。
