ブルーベリーは栄養豊富で美味しい果物です。ブルーベリーには多くのアントシアニンが含まれており、優れた栄養・健康効果があるだけでなく、体の老化を遅らせ、目を保護する効果もあります。当社の乾燥機はブルーベリーから余分な水分を取り除き、栄養素を保持して長期保存を可能にします。乾燥ブルーベリーもブルーベリーの利点を引き継いでおり、栄養や味において生の果物とほとんど違いはありません。
生のブルーベリーの賞味期限は比較的短いです。伝統的な乾燥ブルーベリーは天日干しで作られます。しかし、ブルーベリーは夏に収穫され、成熟期は毎年6月から8月です。しかし、夏は雨が多く、伝統的な乾燥方法で乾燥ブルーベリーを加工するのは非常に困難です。さらに、乾燥ブルーベリーの品質は不均一で、天日干しには多くの労力と時間が必要であり、工業化や大規模生産には適していません。
当社の空気エネルギー熱ポンプ ブルーベリー乾燥機 は科学的な乾燥曲線と除湿曲線を採用しており、ブルーベリーの有効栄養素（アントシアニンなど）を損なうことなく、乾燥後も自然な色を維持します。同時に、装置の自動化度が高く、特別な監視は必要ありません。乾燥プロセスはすべてインテリジェント制御によって完了します。
ブルーベリー乾燥室の利点
この種のブルーベリー乾燥機は、純粋な熱風を乾燥室に連続的に循環させます。材料を加熱する過程で、熱風が乾燥中に発生する水分を運び去り、乾燥の目的を達成します。
乾燥オーブンでは、オーブンやトレイなどの部品はステンレス鋼で作られているため、清潔で衛生的であるだけでなく、耐久性があり、長い使用寿命を持ちます。さらに、自動制御システムも装備されており、操作が簡単です。
乾燥プロセス中、材料は固定トレイに置かれ、付着しにくく、材料の元の形状と色を維持できます。上記の特性に基づき、ブルーベリー乾燥室 は特に高品質が要求される果物、野菜、漢方薬の乾燥に適しています。
ブルーベリーの乾燥プロセス
乾燥ブルーベリーの製造プロセスは主に、選別、洗浄、配置、乾燥、検査、選別、包装などからなります。
- 材料選別：熟した新鮮なブルーベリーを原料として選び、表面に明らかな損傷、虫食い、腐敗がないものを要求します。
- 洗浄：ブルーベリーを3％水酸化ナトリウム溶液に注ぎ、表面のワックスを洗浄します。そうしないと内部の水分が蒸発しにくくなります。その後、きれいな水ですすぎます。
- 配置：洗浄した果実をプレートに均等に並べ、重ならないようにし、積み重ねず、果実の間に隙間があるようにします。果実を配置する際は、破損を防ぐように注意します。
- 乾燥：ブルーベリーは糖分が多く、水分を閉じ込めやすいです。ブルーベリーの乾燥プロセスは最大20時間かかります。乾燥プロセスは4段階で完了する必要があります。
- 第一段階：ブルーベリーを乾燥室に入れます。このとき、温度を45°C、相対湿度を20％に設定し、乾燥・除湿モードで8時間行います。
- 第二段階：この時点で、ブルーベリーの水分の大部分が排出されています。温度を55°C、湿度を15％に設定します。乾燥モードを使用して除湿を強化し、ブルーベリー内の水分をさらに除去します。この段階は6時間続きます。
- 第三段階：この段階では、温度を40°Cに設定します。温度差により果実内の水分分布が加速され、乾燥時間が短縮されます。このとき、湿度を10％に設定し、4時間行います。
- 第四段階：最後の段階では、乾燥システムを使用して加熱を停止し、ファンのみを循環させ続け、ブルーベリーの水分を乾燥室内で自然乾燥させます。2時間後、乾燥ブルーベリー果実が得られます。
ブルーベリー乾燥機の利点
- 均一な乾燥、高速、高効率。材料が付着しにくく、材料の元の色と味を保持し、製品の品質を向上させます。
- 生産環境は衛生的で、装置の運転に廃ガス、廃水、廃棄物の排出がありません。
- 自動タッチスクリーン制御により、オーブンの温度と湿度を正確に制御できます。
- 乾燥機の熱源には、電気、石炭、天然ガス、空気熱ポンプ、バイオマスが含まれます。ユーザーの要求に応じてカスタマイズ可能です。
- 機械のサイズが大きいほど、材料の出力が大きくなり、出力が大きいほど熱源を増やす必要があります。
- 人件費を節約し、専任の人員を配置して装置を監視する必要はありません。
