La frutta è un prodotto fresco e deperibile con un alto contenuto di acqua. Varie reazioni fisiche e chimiche indesiderate si verificano a causa dell'azione di microrganismi ed enzimi, causando il deterioramento degli alimenti.
Ma ora, non devi più preoccuparti di questi problemi. Dopo la disidratazione e l'essiccazione con il nostro essiccatore per frutta, è possibile ridurre efficacemente il contenuto di acqua, ostacolare la riproduzione dei microrganismi e inibire l'attività degli enzimi nella frutta. La frutta secca può essere conservata a lungo a temperatura ambiente ed è anche facile da conservare e trasportare.
Contents
L'equivoco nell'essiccazione della frutta
Molte persone pensano che la perdita di vitamina C nella frutta sia elevata durante il processo di essiccazione, quindi la frutta secca non sia nutriente. Questo è un equivoco sull'essiccazione della frutta.
In realtà, il materiale principale perso durante l'essiccazione è l'acqua, e molte delle sostanze benefiche per il corpo umano rimangono nella frutta secca. La frutta secca avrà anche alcuni benefici per il corpo umano, come mostrato nel contesto qui sotto.
La fibra della buccia viene trattenuta dopo l'essiccazione del limone. La buccia è la parte con il più alto contenuto di fibra alimentare del frutto. Dopo l'essiccazione, la fibra alimentare può essere trattenuta completamente.
La proteasi del kiwi essiccato viene decomposta, quindi il sapore diventa migliore.
Dopo l'essiccazione, le mele e altri frutti avranno una maggiore concentrazione di minerali come potassio, magnesio e ferro.
Processo di essiccazione della frutta
Per l'essiccazione della frutta, abbiamo sia piccole cassette di essiccazione per famiglie o piccoli laboratori, sia linee di produzione industriali.
Applicazioni dell'essiccatore per frutta
Il nostro essiccatore può essiccare solo frutta? No, i nostri essiccatori possono essere ampiamente utilizzati per essiccare frutta, verdura, materiali medicinali cinesi, cereali, semi, carta, legno, ecc.
I vantaggi della disidratazione della frutta
- Facile da conservare e trasportare: Con solo un piccolo zaino di frutta secca, puoi soddisfare le tue esigenze per una giornata fuori.
- Prolunga la durata di conservazione: La frutta secca con metodi di conservazione appropriati può avere una durata di conservazione più lunga.
- Ampia gamma di praticità: La frutta secca può essere mangiata direttamente o utilizzata per preparare altri alimenti aromatizzati.
- Alimento sano: La frutta disidratata non contiene zuccheri aggiunti né conservanti. Inoltre, puoi ottenere tutte le fibre e i minerali del frutto intero.
Consigli per l'essiccazione della frutta
- L'ambiente intorno all'attrezzatura per essiccazione frutta dovrebbe essere ventilato per facilitare la circolazione dell'aria calda e la deumidificazione.
- Quando si scelgono i frutti, si dovrebbero selezionare varietà di alta qualità con polpa spessa, bel colore e alto contenuto di solidi.
- I frutti più piccoli possono essere essiccati interi o tagliati a metà secondo necessità. Più piccolo o sottile è il taglio, più veloce è la velocità di disidratazione. Cerca di mantenere lo spessore dello stesso lotto di frutta secca coerente, favorendo la consistenza del prodotto finale.
- Frutti diversi hanno effetti di essiccazione diversi. Il tempo e la temperatura di essiccazione dipendono da fattori come lo spessore della fetta, il contenuto di acqua del frutto e la temperatura dell'ambiente circostante.
