Les fruits sont des produits frais et périssables avec une teneur élevée en eau. Diverses réactions physiques et chimiques indésirables se produisent sous l'action des micro-organismes et des enzymes, provoquant la pourriture et la détérioration des aliments.
Mais maintenant, vous n'avez plus à vous soucier de ces problèmes. Après déshydratation et séchage par notre séchoir à fruits, il peut réduire efficacement la teneur en eau, entraver la reproduction des micro-organismes et inhiber l'activité des enzymes dans le fruit. Le fruit sec peut être conservé longtemps à température ambiante, et il est également facile à stocker et à transporter.
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L'idée fausse sur le séchage des fruits
Beaucoup de gens pensent que la perte de vitamine C des fruits est importante pendant le séchage, donc les fruits secs ne sont pas nutritifs. C'est une idée fausse sur le séchage des fruits.
En fait, le principal matériau perdu pendant le séchage est l'eau, et de nombreuses substances bénéfiques pour le corps humain sont encore retenues dans le fruit sec. Le fruit sec aura même certains avantages bénéfiques pour le corps humain, comme indiqué dans le contexte ci-dessous.
La fibre de la peau est retenue après le séchage du citron. La peau est la partie du fruit la plus riche en fibres alimentaires. Après séchage, les fibres alimentaires peuvent être entièrement conservées.
La protéase du kiwi séché est décomposée, ce qui améliore le goût.
Après le séchage des pommes et autres fruits, ils auront une concentration plus élevée de minéraux tels que le potassium, le magnésium et le fer.
Processus de séchage des fruits
Pour le séchage des fruits, nous avons à la fois de petites caissons de séchage pour les familles ou les petits ateliers et des lignes de production industrielles.
Applications du séchoir à fruits
Notre séchoir peut-il seulement sécher les fruits ? Non, nos séchoirs peuvent être largement utilisés pour sécher les fruits, légumes, matières médicinales chinoises, céréales, graines, papier, bois, etc.
Les avantages de la déshydratation des fruits
- Facile à stocker et à transporter : Avec seulement un petit sac à dos de fruits secs, vous pouvez répondre à vos besoins pour une journée à l'extérieur.
- Prolonger la durée de conservation : Les fruits secs avec des méthodes de stockage appropriées peuvent avoir une durée de conservation plus longue.
- Large gamme d'utilisation pratique : Les fruits secs peuvent être consommés directement ou utilisés pour fabriquer d'autres aliments aromatisés.
- Aliment sain : Le fruit déshydraté ne contient aucun sucre ajouté ni conservateur. De plus, vous pouvez obtenir toutes les fibres et minéraux du fruit entier.
Conseils d'utilisation pour le séchage des fruits
- L'environnement autour du équipement de séchage de fruits doit être ventilé pour faciliter la circulation de l'air chaud et la déshumidification.
- Lors du choix des fruits, vous devez choisir des variétés de haute qualité avec une chair épaisse, une belle couleur et une teneur élevée en solides.
- Les petits fruits peuvent être séchés entiers ou coupés en deux selon les besoins. Plus la coupe est petite ou fine, plus la vitesse de déshydratation est rapide. Essayez de garder l'épaisseur de la même série de fruits secs cohérente, ce qui favorise la consistance des produits finis.
- Différents fruits ont des effets de séchage différents. Le temps et la température de séchage dépendent de facteurs tels que l'épaisseur de la tranche, la teneur en eau du fruit et la température ambiante.
