Présentation du projet
En janvier 2026, Shuliy a livré avec succès une unité de séchoir électrique à une usine de transformation alimentaire à Valence, en Espagne. Le client avait besoin d’une solution de séchage fiable pour transformer des écorces d’agrumes fraîches en écorces d’orange séchées de qualité supérieure destinées au marché des épices et des tisanes.
Ce séchoir de type armoire a été conçu pour traiter efficacement des lots tout en préservant une couleur et un arôme constants — des critères essentiels pour les produits d’écorces d’orange séchées à haute valeur ajoutée. L’installation et la mise en service ont été réalisées en cinq jours, et l’équipement a immédiatement démarré son exploitation commerciale après la remise.
Contexte client
Le client exploite une usine de transformation alimentaire de taille moyenne située dans la région de Valence, à l’est de l’Espagne, l’une des plus grandes zones de production d’agrumes d’Europe.
Spécialisée dans la valorisation des sous-produits fruitiers, l’entreprise transforme les déchets d’agrumes — notamment les écorces d’orange, de mandarine et de citron — en ingrédients à valeur ajoutée destinés aux boulangeries, aux assembleurs de thés et aux fabricants de cosmétiques dans toute l’Union européenne.
Avant cet investissement, l’installation utilisait des méthodes de déshydratation solaire passive, très dépendantes des conditions météorologiques et produisant des résultats irréguliers pendant les mois d’hiver méditerranéens humides.
Défis et exigences du client
Le client était confronté à trois problèmes de production majeurs qui ont nécessité une mise à niveau de son équipement de séchage industriel :
- Conditions météorologiques imprévisibles : Le séchage au soleil à l'air libre nécessitait 10 à 15 jours par lot et entraînait fréquemment le développement de moisissures pendant les périodes de pluie, provoquant des pertes de matière supérieures à 20 %.
- Qualité inconstante : Une exposition thermique inégale entraînait une décoloration et une perte d'huiles volatiles dans l'écorce d'orange séchée finie, rendant difficile l'obtention des certifications de sécurité alimentaire de l'UE et des niveaux de prix premium.
- Capacité de production limitée : Les pics de récolte saisonniers submergeaient la capacité de séchage existante, obligeant l'usine à refuser des contrats d'approvisionnement en matière première pendant les mois de forte activité.
Le client avait besoin d’un déshydrateur en circuit fermé capable de traiter 300 à 500 kg d’écorces d’orange fraîches par lot, avec un contrôle précis de la température entre 40 °C et 70 °C et un cycle de séchage total inférieur à 18 heures.
Solution de séchage Shuliy
Après avoir évalué les caractéristiques d’humidité des écorces d’agrumes Valencia (humidité initiale de 75 à 82 %), Shuliy a recommandé le séchoir de type boîte de la série SL, configuré spécifiquement pour le séchage des écorces d’orange.
La chambre de séchage utilise une circulation d’air chaud à 360 degrés pour garantir que chaque plateau reçoive une exposition thermique uniforme, évitant ainsi la formation de croûtes et la dégradation des huiles essentielles, courantes dans les équipements de séchage de qualité inférieure.
Les personnalisations clés comprenaient :
- Système de chauffage électrique (24 kW) pour une montée en température rapide et un fonctionnement propre, sans sous-produits de combustion contaminant les écorces aromatiques.
- Quatre ventilateurs de circulation (0,37 kW chacun) plus deux ventilateurs d’extraction d’humidité (0,18 kW chacun) pour maintenir des niveaux d’humidité optimaux tout au long de la courbe de séchage.
- 80 plateaux en acier inoxydable 304 à surface perforée, permettant une libre circulation de l’air tout en évitant l’adhérence des écorces et garantissant une conformité totale aux normes agroalimentaires.
- Dimensions de chambre compactes (2 m × 2 m × 2,2 m) conçues pour s’intégrer dans le hall de production existant du client sans modifications structurelles.
Les ingénieurs Shuliy ont également fourni un protocole de séchage par étapes :
- 50 °C pendant 4 heures (élimination de l’humidité de surface)
- 60 °C pendant 8 heures (déshydratation intérieure)
- 45 °C pendant 2 heures (fixation des arômes et refroidissement)
Ce procédé a permis d’atteindre une teneur en humidité finale de 10 à 12 %, idéale pour le stockage et le broyage des écorces d’orange séchées.
Paramètres techniques
| Spécification | Détails |
|---|---|
| Modèle | SL Electric Drying Room |
| Dimensions de la chambre | 2 m × 2 m × 2,2 m |
| Mode de chauffage | Chauffage électrique (24 kW) |
| Ventilateurs de circulation | 4 unités × 0,37 kW |
| Ventilateurs d'extraction | 2 unités × 0,18 kW |
| Capacité des plateaux | 80 plateaux (acier inoxydable 304) |
| Tension / Fréquence | 380V / 50Hz / Triphasé |
| Plage de température | Ambiante à 80℃ (réglable) |
| Capacité par lot | 300–500 kg d'écorces d'orange fraîches |
| Cycle de séchage | 14–16 heures par lot |
Service après-vente complet
Shuliy assure un accompagnement complet après livraison pour chaque installation de séchage. Pour ce client espagnol, le package comprenait :
- Mise en service sur site et formation des opérateurs assurées par les techniciens Shuliy durant la première semaine suivant l'installation.
- Garantie totale d'un an couvrant tous les composants mécaniques et électriques, à l'exception des consommables.
- Support de diagnostic à distance par visioconférence et accès à l'interface API pour un dépannage rapide.
- Consultation technique à vie, incluant des conseils d'optimisation des recettes pour différentes variétés d'agrumes et variations saisonnières d'humidité.
- Stock de pièces de rechange maintenu chez le partenaire logistique européen de Shuliy pour garantir la livraison des composants critiques au client sous 72 heures.
Pourquoi le client a choisi Shuliy ?
Le client a sélectionné Shuliy après avoir évalué des fournisseurs italiens, allemands et chinois. Trois facteurs ont distingué Shuliy des autres fabricants d'équipements de séchage concurrents :
- Expertise applicative : Shuliy a fourni une liste de référence de sept clients du secteur de l’épluchage d’agrumes en Égypte, au Maroc et en Turquie, démontrant une connaissance approfondie des défis liés au séchage des écorces d’orange.
- Tarification transparente : Le système complet de séchage à air chaud en circuit fermé, incluant le fret jusqu’au port de Valence et l’assistance à la mise en service, a été proposé à un tarif très compétitif par rapport aux alternatives européennes offrant des spécifications équivalentes.
- Communication réactive : Les ingénieurs commerciaux multilingues de Shuliy ont répondu aux questions techniques sous 24 heures et fourni les plans CAO sous 48 heures suivant la demande, accélérant ainsi le processus d’approbation interne du client.
Le responsable d’usine a noté que la volonté de Shuliy de personnaliser l’espacement des plateaux et les réglages de vitesse du ventilateur pour les écorces d’agrumes délicates—plutôt que de proposer un déshydrateur standard—a été le facteur décisif dans l’attribution du contrat.
