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Introducción a la papa
Las papas son uno de los cultivos de alto rendimiento más prometedores y también son uno de los diez alimentos nutritivos y saludables más populares. La papa es un cultivo alimenticio importante solo superado por el arroz, el maíz y el trigo. Debido a su alto y estable rendimiento, amplia adaptabilidad, nutrientes completos y larga cadena industrial, es muy valorada en todo el mundo. Las papas de siembra y diversos productos procesados de la papa se han convertido en una parte importante de la economía y el comercio global. El rango de aplicación de este tipo de alimento también es muy amplio. Las papas secas se pueden usar para hacer papas fritas y patatas fritas, que son alimentos muy populares en el mercado.
¿Por qué elegir nuestro equipo de secado?
El proceso de secado de las papas juega un papel decisivo en la forma, el brillo y el aroma de las papas. Sin embargo, la tecnología de secado tradicional no puede seguir el ritmo de la demanda, lo que da como resultado productos de papa seca con poca coloración, aroma ligero, apariencia deficiente y otros problemas que afectan seriamente el valor del producto. Por el contrario, si la papa se seca bien, el valor de la mercancía también aumentará.
Los procesos de secado tradicionales incluyen el secado natural al sol, caldera de carbón y horno eléctrico, etc. ¿Por qué abandonar los métodos tradicionales? Porque todos ellos tendrán un impacto negativo en la materia prima, especialmente en algunos materiales sensibles al calor. También tienen problemas como baja conversión de energía térmica, bajo grado de automatización y alta contaminación.
Sin embargo, nuestro secador de bomba de calor puede resolver estos problemas de manera efectiva. Nuestro secador de bomba de calor utiliza solo una pequeña cantidad de electricidad para absorber una gran cantidad de calor del aire y secar la papa. No solo el consumo de energía es pequeño, la tasa de conversión de energía es alta, sino que también la calidad del secado es alta. Todo el proceso es completamente libre de contaminación y el secador adoptó un dispositivo de control automático de temperatura que puede realizar un secado continuo las 24 horas. Basado en las ventajas anteriores, nuestro secador de bomba de calor se ha ganado el apoyo y la confianza de la mayoría de los consumidores.
El proceso de secado de la papa
El proceso de procesamiento de la papa incluye los pasos de selección de materiales, limpieza, pelado, rebanado, escaldado, secado y empaque.
- Selección de material, limpieza, pelado: Elija papas enteras y de alta calidad sin descomposición, pélelas con un cuchillo después de lavarlas y saque los brotes. Si la escala es grande, se puede usar la máquina limpiadora de rodillos de lana para limpiar y pelar directamente las papas;
- Rebanado: Use una rebanadora de papas para cortar uniformemente las papas peladas en rodajas de 3.5-5 mm, y colóquelas en agua limpia para evitar la oxidación y decoloración;
- Escaldado: Escalde en agua a 85-95 grados durante 1-2 minutos, retírelo y colóquelo en agua limpia para enfriar, escurra el agua superficial;
- Secado de rodajas de papa: Todo el proceso de secado de las rodajas de papa se completa principalmente en cuatro etapas:
- En la etapa inicial de fijación a baja temperatura: La temperatura de horneado se establece en 40 °C, la humedad relativa de la sala de secado es del 60% y el secado continúa durante 2 horas;
- En la etapa inicial: La temperatura de horneado se establece en 55 °C, la humedad relativa de la sala de secado es del 35% y el secado dura 3 horas;
- Seleccione el secado con modo de deshumidificación: Configure la temperatura de horneado a 70 °C, la humedad relativa de la sala de secado al 15% y continúe secando durante 5 horas;
- Etapa de almacenamiento: Después de que termine el secado, no lo empaque inmediatamente. Es mejor esperar hasta que la papa se haya enfriado por completo y esté a temperatura ambiente antes de comenzar a empacar. La papa seca empacada debe colocarse en un lugar seco y fresco;
Para diferentes tipos de chile y requisitos de producto, la temperatura, la humedad y el tiempo de secado serán relativamente diferentes durante el proceso de secado.
Aplicaciones de la máquina secadora de papas
Nuestros secadores se pueden usar ampliamente para secar frutas, verduras, materiales medicinales chinos, granos, semillas, papel, madera, etc.
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