Resumen del proyecto
En enero de 2026, Shuliy entregó con éxito una unidad de sala de secado con calefacción eléctrica a una planta de procesamiento de alimentos en Valencia, España. El cliente necesitaba una solución de secado fiable para transformar cáscaras de cítricos frescos en cáscara de naranja deshidratada de primera calidad para el mercado de especias e infusiones.
Este secadero tipo caja se diseñó para gestionar lotes de forma eficiente, manteniendo un color y aroma uniformes, factores clave para la obtención de cáscara de naranja deshidratada de alto valor. La instalación y puesta en marcha se completaron en cinco días, y el equipo comenzó a operar comercialmente inmediatamente después de la entrega.
Información del cliente
El cliente opera una planta de procesamiento de alimentos de tamaño mediano ubicada en la región de Valencia, en el este de España, una de las zonas de mayor producción de cítricos de Europa.
Especializada en el aprovechamiento de subproductos frutícolas, la empresa transforma residuos de cítricos —incluyendo cáscaras de naranja, mandarina y limón— en ingredientes de valor añadido para panaderías, mezcladores de infusiones y fabricantes de cosméticos en toda la Unión Europea.
Antes de esta inversión, la instalación dependía de métodos pasivos de deshidratación solar, que dependían en gran medida del clima y producían resultados inconsistentes durante los húmedos meses de invierno mediterráneo.
Desafíos y requisitos del cliente
El cliente enfrentaba tres puntos críticos de producción que exigían una actualización del equipo de secado industrial:
- Condiciones climáticas impredecibles: El secado al sol al aire libre requería de 10 a 15 días por lote y frecuentemente provocaba la aparición de moho durante los períodos de lluvia, causando pérdidas de material superiores al 20%.
- Calidad inconsistente: La exposición desigual al calor provocaba decoloración y pérdida de aceites volátiles en la cáscara de naranja deshidratada final, dificultando el cumplimiento de las certificaciones de seguridad alimentaria de la UE y los niveles de precios premium.
- Capacidad de producción limitada: Los picos de cosecha estacional desbordaban la capacidad de secado existente, obligando a la fábrica a rechazar contratos de suministro de materia prima durante los meses de mayor volumen.
El cliente requería un deshidratador de sistema cerrado capaz de procesar de 300 a 500 kg de cáscara de naranja fresca por lote, con control preciso de temperatura entre 40 °C y 70 °C y un ciclo de secado total inferior a 18 horas.
Solución de secado Shuliy
Tras evaluar las características de humedad de las cáscaras de cítricos Valencia (humedad inicial del 75–82 %), Shuliy recomendó el secadero tipo caja de la serie SL, configurado específicamente para aplicaciones de secado de cáscara de naranja.
La cámara de secado emplea circulación de aire caliente a 360 grados para garantizar que cada bandeja reciba una exposición térmica uniforme, evitando el endurecimiento superficial y la degradación de aceites esenciales comunes en equipos de secado de menor calidad.
Las personalizaciones clave incluyeron:
- Sistema de calefacción eléctrica (24 kW) para un rápido aumento de temperatura y un funcionamiento limpio, sin subproductos de combustión que contaminen las cáscaras aromáticas.
- Cuatro ventiladores de circulación (0,37 kW cada uno) más dos ventiladores de extracción de humedad (0,18 kW cada uno) para mantener niveles óptimos de humedad durante toda la curva de secado.
- 80 bandejas de acero inoxidable 304 con superficies perforadas, que permiten la libre circulación del aire, evitan que la cáscara se adhiera y garantizan el cumplimiento de los estándares de calidad alimentaria.
Los ingenieros de Shuliy también proporcionaron un protocolo de secado por etapas:
- 50 °C durante 4 horas (eliminación de la humedad superficial)
- 60 °C durante 8 horas (deshidratación interior)
- 45 °C durante 2 horas (fijación del aroma y enfriamiento)
Este proceso logró un contenido de humedad final del 10–12%, ideal para el almacenamiento y la molienda de cáscara de naranja deshidratada.
Parámetros técnicos
| Especificación | Detalles |
|---|---|
| Modelo | Sala de secado eléctrica SL |
| Dimensiones de la cámara | 2 m × 2 m × 2,2 m |
| Método de calentamiento | Calefacción eléctrica (24 kW) |
| Ventiladores de circulación | 4 unidades × 0,37 kW |
| Ventiladores de extracción | 2 unidades × 0,18 kW |
| Capacidad de bandejas | 80 bandejas (acero inoxidable 304) |
| Tensión / Frecuencia | 380V / 50Hz / trifásica |
| Rango de temperatura | Ambiente a 80℃ (ajustable) |
| Capacidad por lote | 300–500 kg de cáscara de naranja fresca |
| Ciclo de secado | 14–16 horas por lote |
Servicio posventa integral
Shuliy ofrece un soporte posventa completo para cada instalación de equipos de secado. Para este cliente español, el paquete incluyó:
- Puesta en marcha in situ y formación de operarios realizada por técnicos de Shuliy durante la primera semana de instalación.
- Garantía total de un año que cubre todos los componentes mecánicos y eléctricos, excepto los consumibles.
- Soporte de diagnóstico remoto mediante videollamada y acceso a la interfaz del PLC para una resolución rápida de problemas.
- Asesoramiento técnico de por vida, incluyendo orientación para la optimización de recetas según las distintas variedades de cítricos y las variaciones estacionales de humedad.
- Stock de piezas de repuesto en el socio logístico europeo de Shuliy para garantizar que los componentes críticos lleguen al cliente en un plazo de 72 horas.
¿Por qué el cliente eligió a Shuliy?
El cliente seleccionó a Shuliy tras evaluar a proveedores de Italia, Alemania y China. Tres factores diferenciaron a Shuliy de otros fabricantes de equipos de secado:
- Experiencia en aplicaciones: Shuliy proporcionó una lista de referencia de siete clientes de procesamiento de cáscaras de cítricos en Egipto, Marruecos y Turquía, demostrando un profundo conocimiento de los desafíos del secado de cáscaras de naranja.
- Precios transparentes: El sistema completo de secador de circulación de aire caliente, incluido el flete hasta el puerto de Valencia y el soporte de puesta en marcha, se cotizó a un precio altamente competitivo en comparación con las alternativas europeas que ofrecen especificaciones equivalentes.
- Comunicación receptiva: Los ingenieros comerciales multilingües de Shuliy respondieron a las preguntas técnicas en un plazo de 24 horas y proporcionaron planos CAD en un plazo de 48 horas desde la solicitud, acelerando el proceso de aprobación interna del cliente.
El gerente de la fábrica señaló que la disposición de Shuliy a personalizar el espaciado de las bandejas y la velocidad del ventilador para las delicadas cáscaras de cítricos —en lugar de ofrecer un deshidratador estándar— fue el factor decisivo para adjudicar el contrato.
