La secadora automática de banda para granos de cacao de Shuliy puede secar eficientemente los granos de cacao frescos. Proporciona un secado continuo, uniforme y de alta eficiencia, ideal para plantas procesadoras de cacao de mediana y gran escala, así como para empresas orientadas a la exportación.
El secado es un paso crucial en el procesamiento del cacao. Los granos de cacao recién fermentados suelen tener un contenido de humedad del 55%–60%, el cual debe reducirse por debajo del 7% para cumplir con los requisitos de descascarillado, molienda y almacenamiento. El secado tradicional al sol se ve muy afectado por el clima y puede provocar moho, secado desigual y calidad inestable.
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Principio de funcionamiento
Los granos de cacao se distribuyen uniformemente sobre la malla de acero inoxidable mediante el alimentador de la secadora de banda para granos de cacao. A medida que la banda se desplaza lentamente hacia el interior de la cámara de secado, el aire caliente atraviesa los granos de arriba a abajo o de abajo a arriba, eliminando rápidamente la humedad. El aire húmedo es expulsado por un ventilador de extracción, permitiendo un secado continuo por circulación.
La temperatura de secado se puede controlar (50–120 °C), y el flujo de aire y la velocidad de la banda se pueden ajustar según la humedad, la variedad y los requisitos de secado de los granos, garantizando que todos los granos se calienten de manera uniforme.
¿Cómo secar granos de cacao con un secador de banda de malla?
1. Preparación de la materia prima
Después de la fermentación, los granos de cacao deben cribarse y limpiarse para eliminar granos mohosos, cáscaras y otras impurezas. Luego, extienda los granos de manera uniforme sobre la banda de malla de acero inoxidable. Se recomienda un espesor de capa de 2 a 6 cm para garantizar que el aire caliente pueda penetrar completamente en la capa de granos.
2. Etapa de precalentamiento (50–70 °C)
Caliente lentamente los granos a baja temperatura para evaporar gradualmente la humedad superficial. Esto evita que la superficie se seque demasiado rápido y forme una costra dura, lo que podría afectar la deshidratación posterior.
3. Etapa principal de secado (80–100 °C)
El aire caliente atraviesa la banda de malla de arriba a abajo o de forma circulante, acelerando la difusión y evaporación de la humedad dentro de los granos. Esta etapa es clave para reducir rápidamente el contenido de humedad de los granos.
4. Etapa de Secado por Ecualización (60–70 °C)
Reduzca la temperatura para permitir que la humedad interna y externa se equilibre, garantizando un secado uniforme y un color consistente.
5. Enfriamiento y Descarga
Después del secado, los granos ingresan a la sección de enfriamiento o se enfrían de forma natural. Una vez que la temperatura desciende por debajo de 40 °C, los granos se descargan. Los granos enfriados pueden ir directamente al envasado o almacenamiento.
6. Pruebas y Almacenamiento
Verifique el contenido de humedad con un medidor de humedad, manteniéndolo por debajo del 7%. Después de enfriar a temperatura ambiente, almacene los granos de cacao secos en recipientes sellados para evitar la absorción de humedad o rehumectación.
Parámetros de Secado Recomendados para Granos de Cacao
| Elemento | Rango de Parámetros | Descripción |
|---|---|---|
| Temperatura de Secado | 50–120 °C | Baja temperatura protege el aroma del cacao |
| Tiempo de Secado | 4–8 horas | Ajustado según la humedad inicial |
| Fuente de Calor | Eléctrica, Aire Caliente, Biomasa | Personalizable |
| Humedad Final | ≤7% | Cumple con estándares de exportación |
| Material de la Banda | Acero Inoxidable 304 | Grado alimenticio, resistente a la corrosión y al calor |
| Tamaño de Malla | 3 mm | Evita que los granos caigan, asegura la ventilación |
| Capas | 2–5 capas opcionales | Puede satisfacer diferentes capacidades de producción |
Ventajas de la solución
Secado continuo automático
Puede operar 24 horas sin interrupción, ahorrando mano de obra.
Secado uniforme y color consistente
La penetración de aire caliente multicapa garantiza una deshidratación uniforme tanto en el interior como en el exterior de los granos.
Eficiencia energética
El diseño de circulación de aire caliente reduce el consumo de energía en más de un 30% en comparación con los secadores tradicionales.
Higiénico y Seguro
Todas las superficies de contacto en acero inoxidable cumplen con los estándares de grado alimenticio.
Sistema de Control Inteligente
El control automático de temperatura y humedad garantiza un secado uniforme en cada lote.
Línea de Producción Personalizable
Se puede diseñar de forma flexible según el tamaño de la fábrica, la producción y los requisitos energéticos.
Lista de configuración de la línea de producción de secado de granos de cacao
| Nombre del equipo | Función |
|---|---|
| Tanque de fermentación / Caja de fermentación | Fermentar los granos de cacao para desarrollar el sabor deseado |
| Criba vibratoria / Máquina de cribado | Eliminar granos rotos e impurezas |
| Separador de aire / Eliminador de polvo | Eliminar impurezas ligeras y polvo |
| Transportador de alimentación | Distribuir uniformemente los granos de cacao sobre la banda de secado |
| Secador de banda continua multicapa | Equipo de secado principal con control de temperatura por etapas y circulación de aire caliente |
| Horno de aire caliente / Sistema de fuente de calor | Proporcionar aire caliente para el secado |
| Sistema de ventilador de extracción | Eliminar la humedad generada durante el secado |
| Sección de enfriamiento / Transportador de enfriamiento | Enfriar los granos de cacao secos |
| Transportador de descarga | Transferir los granos de cacao secos a la recolección o envasado |
| Medidor de humedad | Medir el contenido de humedad de los granos de cacao |
| Interfaz de envasado / Sistema de recolección | Conectar al sistema de envasado o almacenamiento |
| Sistema de control eléctrico | Control centralizado PLC para temperatura, velocidad de banda, flujo de aire y tiempo de secado |
Notas: La lista estándar anterior es solo de referencia. La configuración específica debe ajustarse según el plan de producción del cliente. Si tiene algún requisito, póngase en contacto con nuestro personal a través de la ventana emergente o WhatsApp.
Asóciese con Shuliy
La máquina de secado por banda para granos de cacao de Shuliy, con su diseño eficiente, automatizado, de bajo consumo energético e higiénico para uso alimentario, se ha convertido en la opción ideal para muchas empresas procesadoras de cacao.
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