El arándano es una fruta deliciosa rica en nutrientes. Los arándanos contienen una gran cantidad de antocianinas, que no solo tienen buenos efectos nutricionales y para la salud, sino que también pueden retrasar el envejecimiento del cuerpo y proteger la vista. Nuestro secador elimina el exceso de agua del arándano y retiene los nutrientes para una conservación a largo plazo. Los arándanos secos también heredan las ventajas de los arándanos y casi no hay diferencia en nutrición y sabor en comparación con la fruta fresca.
La vida útil de los arándanos frescos es relativamente corta. Tradicionalmente, los arándanos secos se secan al sol. Pero los arándanos se cosechan en verano, y el período de maduración es de junio a agosto de cada año. Sin embargo, hay mucha lluvia en verano, lo que ha causado grandes dificultades para el método de secado tradicional para procesar arándanos secos. Además, la calidad de los arándanos secos es desigual, y el secado al sol requiere mucha mano de obra y tiempo, lo que no puede adaptarse a la producción industrializada y a gran escala.
Nuestra bomba de calor de energía de aire secador de arándanos adopta una curva de secado y una curva de deshumidificación científicas, de modo que el arándano mantiene su color natural después del secado sin dañar sus nutrientes efectivos (como las antocianinas). Al mismo tiempo, el equipo tiene un alto grado de automatización y no requiere supervisión especial. El proceso de secado se completa completamente mediante control inteligente.
Las ventajas de la sala de secado de arándanos
Este tipo de secador de arándanos utiliza aire caliente puro que circula continuamente a través de la cámara de secado. En el proceso de calentamiento del material, el aire caliente elimina la humedad generada durante el secado, para lograr el propósito de secado.
En el horno de secado, los componentes como el horno y la bandeja están hechos de acero inoxidable, por lo que no solo son limpios e higiénicos, sino también duraderos y tienen una larga vida útil. Incluso está equipado con un sistema de control automático para facilitar su operación.
Durante el proceso de secado, los materiales se colocan en bandejas estacionarias, lo que no es propenso a la adhesión y puede mantener la forma y el color originales de los materiales. Basado en las características anteriores, el sala de secado de arándanos es especialmente adecuado para secar frutas, verduras y materiales medicinales chinos que tienen requisitos de alta calidad.
El proceso de secado de arándanos
El proceso de producción de arándanos secos incluye principalmente selección, limpieza, colocación, secado, prueba, clasificación y empaque, etc.
- Selección de material: Elija arándanos frescos maduros como materia prima, y requiera que no tengan daños evidentes en la superficie, sin ojos de insectos y sin pudrición.
- Limpieza: Vierta los arándanos en la solución de hidróxido de sodio al 3% para limpiar la cera de la superficie, de lo contrario, el agua en el interior no se evaporará fácilmente, y luego enjuáguelos con agua limpia.
- Colocación: Coloque las piezas de fruta limpias uniformemente en la bandeja, sin superponerlas, apilarlas, y debe haber un espacio entre las frutas. Al colocar la fruta, tenga cuidado de evitar que se rompa.
- Secado: Los arándanos tienen un alto contenido de azúcar y son fáciles de retener la humedad. El proceso de secado de los arándanos toma hasta 20 horas. El proceso de secado debe completarse en cuatro etapas.
- La primera etapa: Coloque los arándanos en la sala de secado. En este momento, ajuste la temperatura a 45°C y la humedad relativa al 20%, y use el modo de secado y deshumidificación durante 8 horas.
- La segunda etapa: En este momento, la mayor parte del agua en los arándanos se ha eliminado. Ajuste la temperatura a 55°C y la humedad al 15%. El modo de secado se utiliza para fortalecer la deshumidificación para eliminar aún más el agua en los arándanos. Esta etapa dura 6 horas.
- La tercera etapa: En esta etapa, la temperatura se ajusta a 40°C, y la diferencia de temperatura puede acelerar la distribución del agua en la fruta para acortar el tiempo de secado. En este momento, ajuste la humedad al 10% durante 4 horas.
- La cuarta etapa: En la última etapa, el sistema de secado se utiliza para no calentar más, y solo el ventilador continúa circulando para que la humedad del arándano se seque naturalmente en la sala de secado. Después de 2 horas, se pueden obtener los arándanos secos.
Las ventajas del secador de arándanos
- Secado uniforme, alta velocidad, alta eficiencia. El material no se adhiere fácilmente, lo que puede preservar el color y el sabor originales del material y mejorar la calidad de los productos;
- Higiene ambiental de producción, el funcionamiento del equipo no emite gases residuales, aguas residuales ni residuos sólidos;
- El control automático por pantalla táctil puede controlar con precisión la temperatura y la humedad del horno;
- La fuente de calor del secador incluye electricidad, carbón, gas natural, bombas de calor de aire, biomasa. Se puede personalizar según las demandas del usuario;
- Cuanto mayor sea el tamaño de la máquina, mayor será la producción del material, una mayor producción requiere aumentar la fuente de calor;
- Ahorro de costos de mano de obra, no es necesario asignar personal a tiempo completo para vigilar el equipo;
