Zwiebeln sind ein multifunktionales Gesundheitslebensmittel mit vielen Funktionen wie Blutdrucksenkung, Erfrischung, Steigerung des Stoffwechsels, Anti-Aging und Vorbeugung von Osteoporose. Die getrockneten Zwiebeln können zu Zwiebelpulver verarbeitet werden, das häufig in Nahrungsergänzungsmitteln, funktionellen Lebensmitteln, Gewürzen, Fertiggerichten usw. verwendet wird. Traditionelle Trocknungsmethoden wie das Trocknen in der Sonne neigen dazu, übermäßige Hitze und Nekrose der Zwiebelschale zu verursachen, und die Temperatur wird nicht kontrolliert, und es besteht die Gefahr von Mücken und Regen. Unser Trocknungsofen kann Zwiebeln effizient und schnell trocknen und gleichzeitig die Qualität sicherstellen.
Warum unsere Zwiebeltrocknungsmaschine wählen?
Heißluft-Umlufttrocknungsofen hat durch zahlreiche Verbesserungen das fortschrittliche Niveau im In- und Ausland erreicht. Der spezielle Trocknungsofen der SL-C-Serie verwendet einen Axialventilator mit automatischem Konstanttemperatur-Regelsystem. Sein thermischer Wirkungsgrad beträgt mehr als 95 % und verwendet eine konvektive Wärmeübertragungsmethode zur Erwärmung der Luft. Frischluft wird über den Lufteinlass zugeführt, feuchte Abluft wird über das Entfeuchtungssystem abgeführt. Ständig wird frische Luft zugeführt und Feuchtigkeit abgeführt, um die richtige relative Luftfeuchtigkeit im Ofen zu halten. Das größte Merkmal dieser Serie von Trocknungsöfen ist, dass ein Teil der Heißluft im Schrank zirkuliert, der gesamte Kreislauf ist geschlossen, um die Wärmeübertragung zu verbessern und Energie zu sparen.
Der Prozess der Zwiebeltrocknung
Der Trocknungsprozess sollte je nach Sorte unterschiedliche Trocknungstemperaturen und -zeiten sowie die Farbe und den Feuchtigkeitsgehalt des Endprodukts bestimmen. Als nächstes werde ich den Prozess der Zwiebeltrocknung vorstellen.
- Temperatur: Gemüse hat im Allgemeinen einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, daher ist es notwendig, eine niedrige konstante Temperatur zum Trocknen einzustellen. Hohe Temperaturen zerstören den Nährwert von Gemüse. Für gewöhnliche Zwiebeln sollte die Temperatur im Allgemeinen 50 °C nicht überschreiten, und die Wasserabgaberate während des Trocknens sollte mehr als 20 % erreichen. Beim Trocknen wird die Methode der stufenweisen Abkühlung und Trocknung angewendet. Die Anfangstemperatur wird auf 40–50 °C eingestellt, dies ist die schnelle Trocknungsphase. Dann wird die Temperatur auf 30–40 °C gesenkt und langsam getrocknet. Schließlich wird die Temperatur auf etwa 25 °C gesenkt. Zu diesem Zeitpunkt hat der Feuchtigkeitsgehalt grundsätzlich die Anforderungen erfüllt. Wenn die Temperatur zu hoch ist, wird die Farbe der Zwiebel beeinträchtigt.
- Trocknungszeit: Der Trocknungszyklus für eine Charge Zwiebeln beträgt etwa 15 Stunden. Schnelles Trocknen würde die Qualität des Produkts beeinträchtigen.
- Luftfeuchtigkeit: Die Feuchtigkeit von Zwiebeln enthält eine gewisse Menge Zucker, was die Entwässerung erschwert. Die Kontrolle der Entwässerungsgeschwindigkeit ist entscheidend.
Die Vorteile der Zwiebeltrocknungsmaschine
- Das Innere und Äußere des Ofens bestehen aus Edelstahl oder Farbstahl, was die Vorteile von Feuchtigkeitsbeständigkeit, Korrosionsbeständigkeit, hoher Festigkeit und Rostfreiheit bietet.
- Der Ofen verfügt über beidseitige Türen, die die Inspektion, Demontage von Teilen, einfaches Öffnen und einfache Reinigung erleichtern.
- Die Ausrüstung nutzt thermische Energie, um den Wärmeverlust durch Verbrennung zu minimieren, und nutzt wissenschaftlich die Rückgewinnung von Wärmeenergie.
- Die gesamte Ausrüstung hat eine kleine Stellfläche, ist leicht zu bewegen und hat keine Installationskosten.
- Luftvolumen, Heiztemperatur, Materialverweilzeit und Zufuhrgeschwindigkeit können eingestellt werden, um die beste Trocknungswirkung zu erzielen.
- Das Material kann nicht nur getrocknet, sondern manchmal auch geröstet oder gereift werden.
- Die einzigartige Luftverteilungsvorrichtung sorgt für eine gleichmäßigere Heißluftverteilung und gewährleistet die Konsistenz der Produktqualität.
- Die Struktur ist einfach, die Installation bequem und der Langzeitbetrieb möglich.
Die Anwendungen der Zwiebeltrocknungsmaschine
Sie eignet sich zum Trocknen verschiedener Materialien wie Fleischprodukte, Gemüse, Obst, Lebensmittel, medizinische Materialien, Feldfrüchte usw. Sie nutzt die unterschiedlichen Erntezeiten ungenutzter Feldfrüchte voll aus und setzt die Ausrüstung rechtzeitig ein, um die Auslastung von Ausrüstung und Kapital zu verbessern.
