Trockenfleisch wird in den meisten Regionen auch als Jerky bezeichnet. Wie wir wissen, ist frisches Fleisch nicht lange haltbar, besonders bei heißem und feuchtem Wetter neigt es zum Verderben. Die meisten traditionellen Trocknungsmethoden haben jedoch viele Probleme, sind sehr rückständig und können die Anforderungen der heutigen Gesellschaft nicht erfüllen. Unser Mikrowellentrockner kann Fleischprodukte sicher und schnell trocknen. Er hat während des Trocknens auch einen Sterilisationseffekt. Als Nächstes werde ich vorstellen, wie man hochwertige Fleischprodukte trocknet.
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Einführung in Trockenfleisch (Jerky)
Damit Fleischprodukte lange gelagert und für die Weiterverarbeitung genutzt werden können, müssen sie dehydriert und getrocknet werden. Zu den gängigen Fleischsorten, die verarbeitet werden, gehören Schwein, Lamm, Rind, Huhn, Ente, Fisch, Garnelen usw. Wenn das Fleischprodukt zu Trockenfleisch verarbeitet wird, bleiben nicht nur die verschiedenen Mineralien und Aminosäuren erhalten, die der menschliche Körper benötigt, sondern auch der Eigengeschmack des Fleisches. Es kann auch lange gelagert werden. Das Gewicht von Trockenfleischprodukten ist stark reduziert, sodass sie leicht zu transportieren sind, was bei Reisenden und Campern sehr beliebt ist. Aufgrund seines köstlichen Geschmacks und seines hohen Nährwerts ist es auch ein Muss für den Haushalt und als Geschenk.
Warum unsere Mikrowellentrocknungsausrüstung zum Trocknen von Fleisch wählen?
Die meisten Fleischprodukte haben einen hohen Feuchtigkeitsverlust und neigen zum Verderben. Daher liegt der Schwerpunkt beim Trocknen von Fleischprodukten darauf, die Dehydrierung auszugleichen und Bakterien zu hemmen. Derzeit umfassen die traditionellen Trocknungsmethoden in unserem Land Sonnentrocknung und Lufttrocknung. Obwohl die Kosten dieser Methoden sehr gering sind, gibt es viele technische Probleme, wie lange Trocknungszyklen, ungleichmäßige Farbe und Anfälligkeit für Wetter, Insekten usw. Die Qualität der Fleischprodukte hat abgenommen. Bei modernen Heißluft-Umlufttrocknungsräumen wird die Wärme von der Oberfläche des Materials nach innen übertragen und die Feuchtigkeit diffundiert von innen nach außen, was leicht zur Bildung einer trockenen Kruste und einer scheinbaren Trocknung an der Oberfläche führen kann.
Und unser Mikrowellentrockner kann diese Probleme gut lösen. Die Durchdringungsfähigkeit der Mikrowelle ist extrem stark und sie kann Fleischprodukte gleichzeitig von innen und außen trocknen. Da keine Wärmeleitung erforderlich ist, kann das Trocknungsziel in kurzer Zeit erreicht werden. Während des Mikrowellentrocknungsprozesses kann er die Fleischprodukte gleichzeitig sterilisieren, um die Produktqualität zu gewährleisten. Das getrocknete Produkt hat eine schöne Farbe und ist gleichmäßig getrocknet, ohne dass es zu einer äußeren Verkrustung und inneren Feuchtigkeit kommt.
Der Prozess der Fleischtrocknung
- Die Fleischprodukte sollten möglichst aus festem, magerem Fleisch bestehen, und vor dem Trocknen können einige Marinierbehandlungen durchgeführt werden.
- Je nach Verarbeitungsanforderungen in Stücke, Scheiben und Würfel schneiden. Nach dem Schneiden ist das Fleisch nicht nur schneller trocken, sondern auch die Trocknung des Materials wird gleichmäßiger.
- In einen Mikrowellentrockner geben und trocknen, dabei während des Trocknungsprozesses auf Entfeuchtung und Temperatureinstellung achten.
- Die getrockneten Fleischprodukte können direkt verpackt oder gekocht werden. Wählen Sie bei der Lagerung einen hygienischen, belüfteten, trockenen und kühlen Ort.
Anwendungen der Fleischtrocknungsmaschine
Unsere Maschine kann nicht nur zum Trocknen von Fleischprodukten verwendet werden, sondern auch zum Trocknen von Obst und Gemüse, Nüssen, Meeresfrüchten, Gewürzen, Blumen, Medikamenten, in der chemischen Industrie usw.
Verwandtes Video zur Mikrowellen-Fleischtrocknung
Beispiel für Mikrowellen-Fleischtrocknung
