Die Shuliy-Chilitrocknungsmaschine trocknet Chili effizient und schnell in hoher Qualität. Während des Trocknungsprozesses wird der Chili vollständig getrocknet, ohne dass sich die Farbe verändert oder er verdirbt.
Die traditionelle Methode zum Trocknen von Chili ist meist das Sonnen- oder Lufttrocknen. Dabei wird nicht nur das Wetter beeinflusst, sondern es kann auch leicht zu einer teilweisen Übertrocknung kommen. Auf diese Weise kann das getrocknete Produkt die Form des Produkts nicht garantieren, und es ist auch anfällig für Insektenbefall bei der späteren Lagerung. Unser Unternehmen verfügt über entsprechende Trocknungsmethoden für Chili und Chilipulver.
Chili ist ein Lebensmittel mit einem einzigartigen Geschmack. Es kann direkt verwendet oder zu Pulver verarbeitet und als Gewürz eingesetzt werden. Getrocknete Chilischoten haben vielfältige Wirkungen: Sie können nicht nur die Verdauung fördern und den Appetit steigern, sondern auch die Durchblutung im Körper beschleunigen.
Die Notwendigkeit des Trocknens von Paprika
Die Trocknung ist ein sehr wichtiger Schritt im Trocknungsprozess von Chilischoten und bringt viele Vorteile für die Paprika. Werden die Chilischoten nach der Ernte nicht getrocknet, verderben sie sehr schnell. Durch die Trocknung kann die Haltbarkeit verlängert werden. Durch die Reduzierung des Feuchtigkeitsgehalts der Paprika kann das Aroma verstärkt werden. Die Paprika verliert während des Trocknungsprozesses keine ihrer Nährstoffbestandteile. Zudem können Farbe, Duft und Form der Paprika besser erhalten bleiben, was der Paprika einen höheren kommerziellen Wert verleiht.
Vorteile unserer verschiedenen Chili-Trockner
Derzeit gibt es drei gängige moderne Trocknungsverfahren für die Chili-Trocknung: die chargenweise Kammertrocknung, die kontinuierliche Bandtrocknung und die Mikrowellen-Trocknung.
Für getrocknete Chilischoten eignen sich sowohl die chargenweise Kammertrocknung als auch die kontinuierliche Bandtrocknung. Beide Verfahren nutzen Heißluftumwälzung zum Trocknen und sind daher nicht für Chilipulver geeignet. Für die Pulvertrocknung verwenden wir in der Regel die Mikrowellentrocknung. Das Material bleibt während des Trocknungsprozesses in Ruhe. Die Mikrowellentrocknung benötigt keine Wärmequelle, da die Mikrowellenenergie direkt auf die Mediummoleküle einwirkt und in Wärmeenergie umgewandelt wird. Die Durchdringungsfähigkeit der Mikrowellen ermöglicht eine gleichzeitige Erwärmung des Materials von innen und außen ohne Wärmeleitungsprozess. Dies bietet Vorteile wie schnelle Trocknungsgeschwindigkeit, gleichmäßige Trocknung, einfache Zugänglichkeit und Umweltfreundlichkeit.
Der Prozess der Chilischotentrocknung
Die Paprikaschoten werden gleichmäßig im Gitterrost mit einer Dicke von etwa 3 cm verteilt. Jeder Materialwagen hat 12-14 Etagen. Nach dem Befüllen wird er in die Trockenkammer geschoben. Die Trocknungstemperatur für Paprika ist von 55-75 °C einstellbar.
- Vorbereitungsphase: Nach Abschluss der Vorbereitungsarbeiten vor dem Trocknen der Chilischoten werden diese auf die spezielle Trocknungsplatte gelegt und in die Chilischotentrockenkammer gebracht. Das Bedienfeld des Hauptgeräts wird zum Trocknen eingeschaltet. Der gesamte Trocknungsprozess kann vollautomatisch computergesteuert ablaufen, eine manuelle Überwachung ist nicht erforderlich.
- Anfangsphase: Der Trocknungsprozess von getrocknetem Chili verläuft nicht mit konstanter Geschwindigkeit. Die frühe Phase zeigt eine schnelle Trocknungsphase, daher sollte die Temperatur etwas niedriger eingestellt werden. In der Regel wird die Temperatur in der Anfangsphase auf 55 °C eingestellt, die Trocknung entzieht keine Feuchtigkeit und dauert 2 Stunden.
- Trocknungsphase: In dieser Phase besteht unser Hauptziel darin, Feuchtigkeit zu entfernen. Die Temperatur wird auf 60 °C eingestellt, die Luftfeuchtigkeit auf 15 %, und es wird 8 Stunden lang getrocknet.
- Rückfeuchtungsphase: Zu diesem Zeitpunkt wurde der größte Teil des Wassers im Chili entfernt, aber eine weitere Trocknung ist jetzt erforderlich. Stellen Sie die Temperatur auf 58 °C, die Luftfeuchtigkeit auf 10 % und trocknen Sie abschließend 2 Stunden lang, um den Trocknungsstandard zu erreichen.
- Lagerungsphase: Nach Abschluss der Trocknung nicht sofort verpacken. Am besten warten, bis der Chili vollständig abgekühlt und Raumtemperatur erreicht hat, bevor mit dem Verpacken begonnen wird. Verpackter getrockneter Chili sollte an einem trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
Bei verschiedenen Chili-Sorten und Produktanforderungen können Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Trocknungszeit während des Trocknungsprozesses relativ unterschiedlich sein.
Anwendungen der Chili-Trocknungsmaschine
Unsere Maschine kann nicht nur zum Trocknen von Fleischprodukten, sondern auch zum Trocknen von Meeresfrüchten, Obst und Gemüse, Nüssen, Gewürzen, Blumen, Arzneimitteln, in der chemischen Industrie usw. eingesetzt werden.
