Blaubeeren sind eine köstliche Frucht, reich an Nährstoffen. Sie enthalten viele Anthocyane, die nicht nur gute ernährungsphysiologische und gesundheitliche Wirkungen haben, sondern auch die Alterung des Körpers verlangsamen und die Augen schützen können. Unser Trockner entzieht den Blaubeeren überschüssiges Wasser und bewahrt die Nährstoffe für eine langfristige Lagerung. Getrocknete Blaubeeren erben die Vorteile von Blaubeeren und unterscheiden sich in Nährwert und Geschmack kaum von frischen Früchten.
Die Haltbarkeit frischer Blaubeeren ist relativ kurz. Traditionell werden getrocknete Blaubeeren in der Sonne getrocknet. Blaubeeren werden jedoch im Sommer geerntet, die Reifezeit ist von Juni bis August. Im Sommer gibt es jedoch viel Regen, was die traditionelle Trocknungsmethode zur Verarbeitung getrockneter Blaubeeren sehr erschwert. Zudem ist die Qualität getrockneter Blaubeeren uneinheitlich, und die Sonnentrocknung erfordert viel Arbeit und Zeit, was sich nicht für eine industrielle und großflächige Produktion eignet.
Unsere Luftenergie-Wärmepumpe Blaubeertrockner verwendet eine wissenschaftliche Trocknungs- und Entfeuchtungskurve, sodass die Blaubeere nach dem Trocknen ihre natürliche Farbe behält, ohne ihre wirksamen Nährstoffe (wie Anthocyane) zu schädigen. Gleichzeitig ist die Anlage hochautomatisiert und erfordert keine spezielle Überwachung. Der Trocknungsprozess wird vollständig durch intelligente Steuerung abgeschlossen.
Die Vorteile des Blaubeer-Trockenraums
Diese Art von Blaubeertrockner verwendet reine Heißluft, die kontinuierlich durch die Trockenkammer zirkuliert. Beim Erhitzen des Materials nimmt die Heißluft die beim Trocknen entstehende Feuchtigkeit auf, um den Trocknungszweck zu erreichen.
Im Trockenofen sind Komponenten wie Ofen und Tablett aus Edelstahl gefertigt, sodass sie nicht nur sauber und hygienisch, sondern auch langlebig sind und eine lange Lebensdauer haben. Es ist sogar mit einem automatischen Steuerungssystem ausgestattet, das die Bedienung erleichtert.
Während des Trocknungsprozesses werden die Materialien in stationären Tabletts platziert, was Verklebungen vermeidet und die ursprüngliche Form und Farbe der Materialien bewahrt. Aufgrund dieser Eigenschaften ist der Blaubeer-Trockenraum besonders geeignet zum Trocknen von Obst, Gemüse und chinesischen Heilkräutern, die hohe Qualitätsanforderungen haben.
Der Prozess des Trocknens von Blaubeeren
Der Produktionsprozess von getrockneten Blaubeeren umfasst hauptsächlich Auswahl, Reinigung, Platzierung, Trocknung, Prüfung, Sortierung und Verpackung usw.
- Materialauswahl: Wählen Sie reife frische Blaubeeren als Rohmaterial, die keine offensichtlichen Schäden an der Oberfläche, keine Insektenlöcher und keine Fäulnis aufweisen sollten.
- Reinigung: Gießen Sie die Blaubeeren in die 3%ige Natriumhydroxidlösung, um das Wachs auf der Oberfläche zu entfernen, da sonst das Wasser in der Mitte nicht leicht verdunstet, und spülen Sie sie dann mit klarem Wasser ab.
- Platzierung: Ordnen Sie die gereinigten Fruchtstücke gleichmäßig auf dem Tablett an, ohne Überlappung oder Stapelung, und zwischen den Früchten muss ein Spalt sein. Achten Sie beim Platzieren der Früchte darauf, dass sie nicht zerbrechen.
- Trocknung: Blaubeeren haben einen hohen Zuckergehalt und neigen dazu, Feuchtigkeit einzuschließen. Der Trocknungsprozess von Blaubeeren dauert bis zu 20 Stunden. Der Trocknungsprozess muss in vier Stufen abgeschlossen werden.
- Erste Stufe: Legen Sie die Blaubeeren in den Trockenraum. Stellen Sie die Temperatur auf 45 °C und die relative Luftfeuchtigkeit auf 20 % ein, und verwenden Sie den Trocknungs- und Entfeuchtungsmodus für 8 Stunden.
- Zweite Stufe: Zu diesem Zeitpunkt ist der größte Teil des Wassers in den Blaubeeren ausgetreten. Stellen Sie die Temperatur auf 55 °C und die Luftfeuchtigkeit auf 15 % ein. Der Trocknungsmodus wird verwendet, um die Entfeuchtung zu verstärken und das Wasser in den Blaubeeren weiter zu entfernen. Diese Stufe dauert 6 Stunden.
- Dritte Stufe: In dieser Stufe wird die Temperatur auf 40 °C eingestellt, und der Temperaturunterschied kann die Wasserverteilung in der Frucht beschleunigen, um die Trocknungszeit zu verkürzen. Stellen Sie die Luftfeuchtigkeit auf 10 % für 4 Stunden ein.
- Vierte Stufe: In der letzten Stufe wird das Trocknungssystem verwendet, um nicht mehr zu heizen, und nur der Ventilator zirkuliert weiter, sodass die Blaubeerfeuchtigkeit im Trockenraum natürlich trocknet. Nach 2 Stunden können die getrockneten Blaubeerfrüchte gewonnen werden.
Die Vorteile des Blaubeertrockners
- Gleichmäßige Trocknung, hohe Geschwindigkeit, hohe Effizienz. Das Material neigt nicht zum Verkleben, was die ursprüngliche Farbe und den Geschmack des Materials bewahrt und die Produktqualität verbessert;
- Produktionsumwelthygiene, Gerätebetrieb ohne Abgas-, Abwasser- oder Abfallrückstände;
- Automatische Touchscreen-Steuerung kann Temperatur und Luftfeuchtigkeit des Ofens genau regeln;
- Die Wärmequelle des Trockners umfasst Strom, Kohle, Erdgas, Luftwärmepumpen, Biomasse. Sie kann nach den Wünschen des Benutzers angepasst werden;
- Je größer die Maschinengröße, desto größer der Materialausstoß, ein größerer Ausstoß erfordert eine Erhöhung der Wärmequelle;
- Einsparung von Arbeitskosten, keine Notwendigkeit, Vollzeitpersonal zur Überwachung der Geräte abzustellen;
