تقنية تجفيف الزهور باستخدام مجفف الزهور

طرق تجفيف الزهور بالهواء

التجفيف باستخدام مجفف الزهور

يُعد استخدام مجفف الزهور لتجفيفها طريقة حديثة. تتميز بقصر الوقت وعدم الحاجة إلى أدوات أخرى. تناسب طريقة التجفيف هذه تجفيف الأعشاب، والأقحوان، والورود، القطيفة، وغيرها. كما تصلح لبعض الأعشاب مثل البوطاء، والشوك، والبردي.

التجفيف بالهواء

التجفيف بالهواء هو أبسط وأكثر الطرق شيوعًا لصنع الزهور المجففة. تعتمد طريقة التجفيف على اختيار غرفة دافئة وجافة وجيدة التهوية. يجب ألا تقل درجة الحرارة الداخلية عن 10 درجات مئوية. ثم ابحث عن خزانة جيدة التهوية وغرفة تجفيف مزودة بوسائل تدفئة. تتمتع الزهور بقيمة جمالية أثناء عملية التجفيف. قد تفكر في جعل غرفة النوم وغرفة الطعام مكانًا للتجفيف بالهواء.

عملية تجفيف الزهور

لنأخذ زهرة الباونغ كمثال لنتعرف على عملية تجفيف زهرة الباونغ.

1. مرحلة التجفيف الأولية:
   ضع الزهور المقطوفة والمرتبة على إطار المواد. بعد رفع درجة حرارة غرفة التجفيف الأولية إلى 55 درجة مئوية، يمكن دفع الزهور إلى غرفة التجفيف. يتم ضبط البصيلة الجافة على 55 درجة مئوية، والبصيلة الرطبة على 38 درجة مئوية لمدة 4-6 ساعات في درجة حرارة الغرفة. تستمر فترة التطرية من 4 إلى 6 ساعات.
2. مرحلة التجفيف الثانية:
   ترتفع درجة الحرارة في غرفة تجفيف الزهور تدريجياً من 55 درجة مئوية إلى 60 درجة مئوية للبصيلات الجافة. ترتفع درجة حرارة البصيلة الرطبة من 38 درجة مئوية إلى 42 درجة مئوية. يجب التحكم في وقت رفع فرق درجة الحرارة في غضون ساعتين، وألا يتجاوز نطاق درجة الحرارة 60 درجة مئوية. بعد 9-12 ساعة من التجفيف الأولي والمعتدل وإزالة الرطوبة القوية، تصل زهرة الباونغ أساساً إلى 70% من التجفيف.
3. مرحلة التجفيف الثالثة:
   يتم التحكم في درجة حرارة البصيلة لمدة 4-6 ساعات من خلال مرحلة التسخين من 55-60 درجة مئوية. يتم ضبط درجة حرارة البصيلة الرطبة في هذه المرحلة على 46 درجة مئوية لتسهيل ارتفاع درجة الحرارة. بعد المرحلة الثالثة، تصل الزهور أساساً إلى 89% من الجفاف.
4. عملية التجفيف في المرحلة الرابعة:
   نطاق درجة الحرارة هو 75 درجة مئوية للبصيلة الجافة و 50 درجة مئوية للبصيلات الرطبة. هذه المرحلة هي فترة تجفيف قسري، ويجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 80 درجة مئوية. بعد 2-4 ساعات من التجفيف القسري، يبلغ محتوى الرطوبة في زهرة الباونغ حوالي 12%. راقب خبز ولون زهرة الباونغ من خلال فتحة المراقبة، ثم أوقف التسخين وأخرجها. تكمن ميزة آلة تجفيف الزهور في التحكم الذكي في درجة الحرارة وإزالة الرطوبة التلقائية.

مدة تجفيف الزهور

مدة تجفيف الزهور تتراوح عادةً بين 18-20 ساعة. وقد تصل المدة القصوى إلى أكثر من 30 ساعة، وذلك يعتمد على سمك طبقة التوزيع في صواني التجفيف ومحتوى الرطوبة في الزهور.

هيكل مجفف الزهور

يتكون نظام آلة تجفيف الزهور من مضخة حرارية لتسخين وإزالة الرطوبة من الوحدة، ومكونات صندوق العزل، ومكونات تدوير الهواء الساخن، ومكونات التحكم الذكية.